WanitaIndoesia.co, Jakarta – Fettucini carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang terdiri dari fettucini, saus creamy yang terbuat dari telur, keju Romano, dan daging babi (biasanya guanciale atau bacon). Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih, creamy, dan kaya rasa.
Bahan – Bahan :
- 250 g Pasta Fettuccine
- 2 L Air
- 5 g Garam
- 10 g Minyak
50 g Smoked Beef, potong dadu - 30 g Bawang Bombay Cincang
- 25 g Butter
Carbonara Sauce
- 4 pcs Kuning Telur
- 100 g UHT Frisian Flag Full Cream
- 70 g Frisian Flag Cheddar Cheese
- 2 g Lada Hitam
- 3 g Kaldu Ayam Bubuk
- 2 g Garam
- Daun Peterseli untuk Garnish
Cara membuat :
- Rebus Pasta Fettucine dalam air mendidih yang sudah di beri garam dan minyak hingga kematangan al dente selama 8 menit
- Campur semua bahan sauce menjadi satu
- Tumis bawang Bombay dan smoked beef dengan butter hingga harum dan matang
- Masukan pasta yang sudah di rebus kemudian tambahkan campuran bahan sauce dan masak kembali hingga mengental
- Angkat pasta dan beri garnish daun peterseli.
- Sajikan