WanitaIndonesia.co, Surabaya – Dalam rangka memperingati Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-732, Festival Rujak Uleg tahun 2025 diselenggarakan pada Sabtu, 17 Mei 2025, pukul 18.00-21.00 WIB di Surabaya Expo Center. Acara tahunan yang menjadi kebanggaan Kota Pahlawan ini diharapkan dapat menarik perhatianmasyarakat luas dan mempromosikan budaya lokal.
Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya kembali menunjukkan keahlian kuliner nusantara denganmenyajikan rujak bonek, variasi unik dari rujak cingur klasik yang dipadukan dengan sentuhan warnahijau khas Persebaya. Dengan menggunakan bumbu utama bahan-bahan segar seperti bayam, alpukat, dan kedondong, rujak bonek menawarkan rasa creamy, manis, asam, dan sedikit pedasyang khas.
Mengusung tema kesenian rakyat wayang modern yang terinspirasi dari nuansa Taman HiburanRakyat, Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya berhasil menjadi juara penyaji terbaik pada Festival Rujak Uleg tahun 2025. Kemenangan ini merupakan hasil dari inovasi kuliner dan semangatkedaerahan yang konsisten sejak tahun sebelumnya.
Komponen penilaian terdiri dari tema dan dekorasi meja (kesesuaian kostum dengan tema) 40%, penataan dan kebersihan meja 30%, kesinambungan gerak/yel-yel (maks. 90 detik) 15%, sertakelengkapan dan penyajian bahan 15%. Elemen rujak harus berisi cingur, lontong, tahu, tempe, mentimun atau krai, kangkung, taoge, kedondong atau mangga muda, bengkoang, nanas, kacangpanjang.
Diaz Yonadie, General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo menyampaikan “Grand Swiss-BelhotelDarmo Surabaya selalu berkomitmen untuk berpartisipasi dalam Festival Rujak Uleg Surabaya. Dengan semangat pelestarian budaya kuliner khas Kota Surabaya, kami berharap dapat menariklebih banyak pengunjung dan menjadi bagian dari perayaan Hari Jadi Kota Surabaya ke-732”
Kemenangan ini menjadi bukti komitmen Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya dalam melestarikanbudaya dan tradisi lokal, serta upaya hotel untuk mempromosikan kekayaan budaya Indonesia kepada masyarakat luas.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai Grand Swiss-Belhotel Darmo, silakan kunjungi www.swiss-belhotel.com, menghubungi WhatsApp di nomor +62 31 9954 3399 atau ikuti akun instagram@grandswissbelhoteldarmo. (SRV)
