Wanitaindonesia.co – Memeriahkan perayaan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia diwarnai dengan aneka perlombaan rakyat, serta acara seremonial penyerahan hadiah buat pemenang lomba.
Biasanya warga diminta untuk menyumbang makanan dan minuman pada saat acara.
Jika Anda ingin berbagi makanan, resep Es Merah Putih menjadi pilihan tepat. Penampilannya menarik, rasanya pun sedap, serta hemat biaya. Yuk…, kita buat.
Es Merah Putih
Bahan :
300 gr bengkuang, kupas, potong dadu kecil
1/2 sdt pewarna makanan merah
125 gr tepung kanji
1,5 liter air perebus.
Es batu secukupnya.
Bahan Larutan :
500 ml santan, dari 1/2 kelapa parut
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, robek dan simpulkan
200 ml kental manis.
Cara Membuat :
- Campur bengkuang dengan pewarna merah sambil diaduk-aduk hingga rata.
- Taburkan tepung kanji, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin 30 menit.
- Didihkan air, masukkan bengkuang. Rebus hingga mengapung.
- Angkat, tiriskan. Rendam dalam air es selama 3 menit, kemudian tiriskan.
- Masak semua bahan larutan, kecuali kental manis sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Kecilkan api pemasak, masak terus sambil diaduk-aduk selama 5 menit. Angkat, saring.
- Tambahkan kental manis, aduk rata.
- Cara penyajian :
Masukkan bengkuang dalam gelas saji, kemudian tuangkan larutan santan. Tambahkan es batu.
Untuk : 5 gelas. (RP).
