WanitaIndonesia.co – Ingin membuat dessert spesial yang creamy, manis, dan memiliki sentuhan tropis? Coconut Kaya Cheesecake adalah jawabannya! Perpaduan antara keju krim, santan, dan kaya selai serikaya akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang lezat dan tekstur lembut. Resep ini mudah diikuti dan cocok disajikan saat perayaan atau acara spesial. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan:
- 100 gram biskuit, hancurkan
- 2 sdm mentega, cairkan
- 300 gram cream cheese
- 100 ml Sasa santan
- 80 gram gula pasir
- 3 sdm selai serikaya
- 2 sdm kelapa parut
Cara Membuat Coconut Kaya Cheesecake:
- Siapkan dasar cheesecake: Campurkan biskuit yang telah dihancurkan dengan mentega cair. Ratakan di dasar loyang hingga padat.
- Kocok isian cheesecake: Campurkan cream cheese dengan gula pasir, kocok hingga lembut. Tambahkan santan, lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Tuangkan adonan keju: Tuang campuran cream cheese di atas lapisan biskuit, lalu taburi dengan kelapa parut secara merata.
- Dinginkan: Simpan dalam kulkas selama minimal 5 jam hingga adonan set.
- Hiasan serikaya: Setelah dikeluarkan dari kulkas, tuang selai serikaya di atas cheesecake menggunakan botol saus atau plastik segitiga untuk membuat dekorasi yang rapi.
- Tambahkan hiasan: Sebagai sentuhan akhir, tambahkan hiasan bertema Natal atau sesuai selera Anda.
Cheesecake kelapa serikaya ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau sebagai sajian manis saat acara istimewa. Santan dan kelapa parut memberikan aroma khas tropis yang menggoda, sementara kombinasi cream cheese dan selai serikaya menciptakan rasa manis yang sempurna. Pastikan Anda mencobanya di rumah! (Sumber: www.sasa.co.id)