WanitaIndonesia.co – Mencari camilan lezat yang mudah dibuat? Bolu gulung keju ini bisa menjadi pilihan. Dengan tekstur lembut, rasa manis, dan gurih dari keju, bolu ini cocok untuk segala suasana. Yuk, simak langkah-langkah membuatnya!
Bahan yang Dibutuhkan
Adonan Bolu:
- 5 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 65 gram gula pasir untuk kuning telur
- 50 gram gula pasir untuk putih telur
- 1 sdt vanila
- 95 gram tepung protein rendah
- ½ sdt baking powder
- 50 ml minyak goreng
- 50 gram keju parut
- 40 gram susu bubuk full cream
Butter Cream:
- 200 gram mentega
- 220 gram gula halus
Langkah Membuat
- Kocok Kuning Telur
Campurkan kuning telur dengan 65 gram gula pasir. Aduk hingga berwarna pucat dan mengental. - Kocok Putih Telur
Gunakan mixer untuk mengocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan 50 gram gula pasir sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga mengembang kaku. - Campur Adonan
Masukkan vanila ke dalam putih telur. Tambahkan campuran kuning telur. Aduk perlahan menggunakan teknik lipat agar udara dalam adonan tetap terjaga. - Tambahkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Tambahkan ke dalam adonan secara bertahap, lalu aduk rata. - Tambahkan Minyak dan Panggang
Masukkan minyak goreng, aduk hingga tercampur. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175°C selama 25-30 menit. - Persiapkan Butter Cream
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Sisihkan. - Oles dan Gulung
Kemudian Setelah bolu matang dan dingin, olesi permukaannya dengan butter cream. Taburi keju parut di atasnya. Gulung perlahan, lalu potong sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Bolu Gulung
- Gunakan telur suhu ruangan agar adonan mengembang sempurna.
- Saat melipat adonan, gunakan spatula dengan gerakan perlahan untuk menjaga tekstur bolu tetap lembut.
- Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang.
Selain itu, Anda bisa membuat bolu gulung keju yang lembut, lezat, dan praktis. Cocok untuk hidangan keluarga atau teman saat santai.
(Sumber: https://www.frisianflag.com/)