WanitaIndonesia.co – Bianco Sapori D’Italia dengan bangga mempersembahkan hidangan-hidangan khas Nusantara pada bulan Oktober ini, dalam kolaborasi istimewa bersama Ramos Nenggo, seorang finalis acara memasak televisi yang sangat terkenal. Bersama dengan Michael, Executive Chef dari Atria Hotel & Residences Gading Serpong, mereka berdua akan memanjakan lidah Anda dengan hidangan-hidangan istimewa yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan sentuhan khas Italia.
Chef Ramos, yang dibesarkan dalam keluarga asal Manado, memiliki latar belakang pendidikan sebagai sarjana hukum, tetapi hasratnya terhadap kuliner tak terbendung. Ia juga aktif di dunia bartending dan menciptakan berbagai konten tentang kopi di saluran YouTube. Di sisi lain, Chef Michael, yang tumbuh besar di Yogyakarta, memiliki cinta mendalam pada masakan Italia, yang pada akhirnya membawanya menjadi Executive Chef di Bianco Sapori D’Italia.
Pengalaman panjang mereka di dunia kuliner memacu semangat dan komitmen untuk membawa cita rasa masakan tradisional Nusantara ke tingkat berikutnya. Sebagai hidangan pembuka, mereka memilih ‘Pecak Bandeng,’ hidangan bersejarah yang terbuat dari ikan bandeng yang dulunya sangat disukai oleh para sultan dan pejabat tinggi di Kerajaan Banten. Selanjutnya, ‘Asinan Jakarta,’ yang mirip dengan rujak, disajikan dengan beragam sayuran dan saus kacang pedas, serta cuka, kacang tanah, dan krupuk. Hidangan pembuka ini adalah kelezatan yang sering kita temui di kaki lima di berbagai penjuru negeri.
“Kami sangat senang menjadi tuan rumah acara ini dan berkolaborasi dengan Chef Ramos Nenggo. Ini akan menjadi pertukaran budaya dan pengetahuan yang luar biasa mengenai berbagai gaya masakan,” kata Wahyono, Cluster General Manager Atria Hotel & Residences Gading Serpong.
Namun, untuk memberikan sentuhan kreatif, hidangan-hidangan ini akan disajikan dalam versi modern yang elegan tetapi tetap mempertahankan keaslian masakan Nusantara bersejarah. ‘Rendang Daging’ akan menjadi hidangan utama yang sangat diakui sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia. Biasanya terbuat dari daging sapi dengan kuah santan, rendang berasal dari Sumatera Barat. Dan untuk hidangan penutup, Anda akan disajikan dengan ‘Kolak Pisang,’ hidangan penutup klasik Indonesia yang terbuat dari gula palem, santan, dan daun pandan, yang biasanya disajikan dalam keadaan hangat, meskipun ada yang lebih menyukainya dingin.
“Menu ini sangat mencerminkan esensi restoran Bianco, menggabungkan masakan modern dengan sejarah untuk menciptakan pengalaman gastronomi yang luar biasa. Chef Michael & Ramos sangat memahami harapan tamu dalam menghidupkan kenangan masa kecil lewat hidangan,” kata Ega Chandra Firdiansyah, Cluster Marketing Communication Manager Atria Hotel & Residences Gading Serpong.
Menu ‘Four Hands’ akan disempurnakan dengan wine berkualitas La Boheme dari Australia, yang merupakan produk dari perusahaan wine ternama Pan Pacific Internusa asal Indonesia. Acara istimewa ini akan diadakan di Bianco Sapori D’ Italia yang terletak di Atria Residences Gading Serpong, Level Lobby pada tanggal 13 Oktober 2023. Makan malam empat hidangan ini tersedia dengan harga Rp. 399.000 termasuk wine pairing. Untuk melakukan pemesanan, silakan hubungi +6281119018999. Kami sangat menyarankan untuk melakukan reservasi lebih awal karena tempat terbatas.
Jangan lewatkan kesempatan istimewa ini untuk merasakan penyatuan rasa lezat masakan Nusantara dengan sentuhan Italia yang elegan di Bianco Sapori D’Italia. (srv)