WANITAINDONESIA.CO – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ayam goreng yang gurih, lembut, dan berpadu dengan sambal pedas yang menyengat di lidah? Ayam Kalasan Sambel Pecak hadir sebagai hidangan yang memanjakan selera dengan cita rasa yang sederhana tapi luar biasa. Daging ayamnya empuk, aromanya harum dari bumbu santan yang meresap, dan disempurnakan dengan sambel pecak yang menggugah selera. Makan satu potong rasanya belum cukup! Simak resep Ayam Kalasan Sambel Pecak yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 2 paha ayam
- Tempe
- Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
- Air secukupnya
- 7 butir bawang merah, iris
- Tomat hijau dan merah, potong dadu
Bahan Sambal (ulek):
- Cabai rawit hijau secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak panas dari goreng bawang merah
- Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Rebus ayam dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan.
- Ungkep ayam bersama dengan tempe sampai matang dan air menyusut.
- Goreng ayam dan tempe dengan minyak panas sampai matang kecoklatan.
- Selanjutnya haluskan bahan persambalan cukup ulek kasar, beri garam, gula, dan Sasa Bubuk MSG.
- Kemudian goreng bawang merah sampai harum lalu siram sambal dengan minyak panas.
- Aduk merata lalu koreksi rasa dan sajikan dengan ayam kalasan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat dan Lalapan Segar – Nikmati ayam kalasan sambel pecak bersama nasi putih hangat, mentimun, kemangi, dan kol rebus untuk rasa yang lebih seimbang.
- Pisahkan Sambel Jika Disajikan untuk Keluarga – Agar semua bisa menyesuaikan tingkat pedas, sajikan sambel pecak di wadah terpisah.
- Tambahkan Perasan Jeruk Limau – Sebelum disajikan, beri perasan jeruk limau di atas sambel untuk aroma segar yang menggoda.
- Nikmati Saat Hangat – Ayam kalasan paling nikmat saat baru digoreng dan disiram sambel pecak, ketika daging masih lembut dan kulitnya sedikit renyah.
- Cocok untuk Bekal atau Lauk Harian – Simpan ayam kalasan tanpa sambel di wadah tertutup dan hangatkan sebelum disantap. Tuang sambel pecak sesaat sebelum makan agar tetap segar.
