WANITAINDONESIA.CO — Ada kalanya kebahagiaan sederhana datang dari sepotong cake, pastry hangat, atau roti dengan isian yang terasa begitu pas di lidah. Tak harus menunggu ulang tahun atau perayaan tertentu, menikmati sesuatu yang spesial bisa menjadi bagian kecil dari rutinitas sehari-hari.
Semangat itulah yang terasa dalam kolaborasi terbaru Harvest bersama Chef Reynold Poernomo. Setelah melakukan rebranding pada September lalu, Harvest membuka babak baru dengan menghadirkan lima kreasi yang memadukan karakter pastry dan cake Harvest dengan sentuhan kuliner khas Reynold.
Mengusung semangat “Everyday bakes, elevated by a world-class chef to go beyond expectation”, kolaborasi ini mencoba membawa pengalaman rasa yang sophisticated ke dalam sajian yang tetap nyaman dinikmati sehari-hari.
Bukan sekadar soal rasa, lima kreasi ini juga menawarkan pengalaman berbeda di setiap gigitan—dari aroma floral, manisnya buah tropis, cokelat yang intens, hingga perpaduan gurih yang cocok untuk menemani waktu santai.
Ketika Cake Hadir dengan Kejutan
Salah satu kreasi yang menarik perhatian adalah Apple in Wonderland.
Menggunakan chiffon cake yang ringan dan airy, cake ini memadukan aroma jasmine tea, honey citron, dan fresh apple. Perpaduan tersebut menghasilkan rasa yang lembut dan menyegarkan, dengan permainan tekstur yang membuat pengalaman menyantapnya terasa berbeda.
Bagi pencinta cokelat, ada The Cloud Nine yang hadir dalam dua pilihan, yakni Whole Cake dan Petite Cloud Nine untuk ukuran personal.
Cake ini menawarkan kombinasi chocolate sponge yang moist, ganache yang creamy dan smooth, Belgian chocolate, serta karamel. Karakter cokelatnya terasa intens, tetapi tetap dibuat seimbang agar tidak terasa terlalu berat.
Yang membuatnya semakin menarik adalah kehadiran chocolate bonbon sebagai elemen kejutan sekaligus sentuhan khas Chef Reynold.
Saat Cita Rasa Asia Bertemu Pastry Prancis
Tidak hanya cake, kolaborasi Harvest dan Chef Reynold juga menghadirkan tiga kreasi viennoiserie yang memadukan teknik pastry ala Prancis dengan inspirasi rasa Asia.
Mango Sticky Rice Danish misalnya, terinspirasi dari dessert populer Thailand. Lapisan danish yang buttery dan renyah bertemu dengan rasa manis segar mangga serta sentuhan calamansi.
Hasilnya adalah pastry dengan karakter tropis yang terasa familiar, tetapi tetap memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
Untuk pencinta rasa gurih, Parmesan Schmaltz Danish bisa menjadi pilihan. Lapisan danish yang renyah dan buttery dipadukan dengan chicken schmaltz yang savory serta keju Parmesan.
Sementara itu, Patty Melt Bun menawarkan pengalaman yang lebih mengenyangkan.
Terinspirasi dari comfort food, kreasi ini memadukan premium beef patty yang juicy, caramelized onion, lelehan keju, dan bun lembut. Perpaduan gurih, manis, dan creamy membuatnya cocok dinikmati sebagai teman makan di sela aktivitas.
Sentuhan Chef Reynold dalam Setiap Kreasi
Bagi Chef Reynold Poernomo, kolaborasi ini menjadi kesempatan untuk membawa perspektif kuliner yang lebih sophisticated ke dalam sajian yang tetap mudah dinikmati.
“Dalam cake series, saya ingin menghadirkan dessert yang familiar dengan sentuhan sophisticated, namun tetap light and moreish,” ujar Reynold.
Ia menyebut Cloud Nine Chocolate Cake sebagai salah satu contoh bagaimana kenikmatan cokelat dapat dibuat tetap ringan dan tidak berlebihan.
Sementara pada lini bread, Reynold mengeksplorasi cita rasa yang lebih familiar, termasuk inspirasi mango sticky rice hingga Patty Melt Bun dengan karakter gurih.
“Lewat kolaborasi ini, kami ingin membawa perspektif kuliner berkelas dunia ke dalam kreasi yang tetap approachable dan enjoyable, sehingga bisa dinikmati dan menjadi bagian dari berbagai momen sehari-hari,” katanya.
Babak Baru Harvest
Kolaborasi ini sekaligus menjadi bagian dari perjalanan baru Harvest setelah melakukan rebranding.
Menurut Sylvia Andriani Rizal, CEO Harvest, perubahan tersebut bukan hanya mengenai logo, warna, maupun tampilan gerai, tetapi juga bagaimana Harvest terus menghadirkan sesuatu yang baru bagi konsumennya.
“Rebranding bagi kami bukan sekadar pembaruan tampilan logo, warna dan konsep toko baru, melainkan komitmen untuk terus menghadirkan sesuatu yang baru bagi pelanggan,” ujar Sylvia.
Ia menambahkan, Harvest ingin menjadikan pengalaman premium sebagai sesuatu yang dapat dinikmati kapan saja.
“Kualitas premium seharusnya bukan sesuatu yang hanya dinikmati pada momen istimewa, tetapi dapat hadir kapan saja,” lanjutnya.
Semangat tersebut juga terlihat dari lima kreasi baru yang tidak hanya ditujukan untuk perayaan. Cake dan pastry ini bisa menjadi teman menikmati kopi di sore hari, suguhan ketika berkumpul bersama sahabat, atau sekadar hadiah kecil untuk diri sendiri setelah melewati hari yang panjang.
Bisa Dicoba Mulai Oktober
Rangkaian Harvest x Reynold Poernomo resmi diperkenalkan pada 1 Oktober 2026 di Harvest Pluit, yang menjadi gerai pertama dengan konsep toko baru setelah rebranding.
Untuk tahap awal, lima kreasi tersebut tersedia di gerai-gerai Harvest di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.
Kehadirannya kemudian akan diperluas secara bertahap ke lebih banyak gerai Harvest di Indonesia.
Pada akhirnya, kolaborasi ini membawa satu pesan sederhana: menikmati sesuatu yang enak dan berkualitas tidak harus menunggu momen besar.
Sebab, di tengah kesibukan sehari-hari, memberi sedikit ruang untuk menikmati sesuatu yang kita sukai juga merupakan bentuk kecil dari merayakan diri sendiri. (wib)
