WanitaIndonesia.co – Kimbab atau Gimbap merupakan makanan khas Korea yang sangat populer, terutama sebagai camilan sehat dan mengenyangkan. Ciri khasnya terletak pada nasi yang digulung dengan rumput laut (nori), lalu diisi dengan berbagai sayuran serta daging. Namun kali ini, kita akan mencoba resep sederhana dan sehat dengan menggunakan wortel sebagai bahan utama. Resep Kimbab Wortel ini sangat cocok untuk menu sarapan atau bekal yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kimbab Wortel:
- 1 buah wortel ukuran besar (diserut memanjang)
- 3 butir telur
- 1 mangkuk kecil nasi putih
- 1 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 lembar sushi nori (rumput laut kering)
- 1/4 sdt Sasa MSG (untuk menambah cita rasa)
- Garam secukupnya
- 1 sdt minyak wijen (untuk aroma yang khas)
Cara Membuat Kimbab Wortel:
- Siapkan Wortel: Potong serut memanjang wortel, lalu tumis dengan sedikit minyak. Setelah wortel mulai layu, tambahkan bawang putih cincang, garam, Sasa MSG, dan minyak wijen. Masak hingga matang dan sisihkan.
- Buat Telur Dadar: Kocok telur dengan sedikit garam dan Sasa MSG. Masak tipis di wajan datar hingga setengah matang, lalu gulung telurnya. Ulangi proses ini hingga ketebalan telur pas. Potong miring telur hingga berbentuk hati.
- Siapkan Nasi: Ambil nasi putih hangat, tambahkan garam dan minyak wijen secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Siapkan Sushi Nori: Letakkan selembar sushi nori di atas alas gulung (bamboo mat), kemudian sebarkan nasi secara merata di atas nori. Pastikan nasi tidak terlalu tebal agar mudah digulung.
- Tambahkan Isian: Letakkan wortel tumis dan telur gulung di atas nasi yang sudah rata.
- Gulung Kimbab: Gulung sushi nori dengan hati-hati sambil sedikit menekan agar gulungan padat. Pastikan gulungan tertutup rapat.
- Potong Kimbab: Setelah kimbab tergulung rapi, potong perlahan menjadi beberapa bagian. Sajikan dalam piring, dan Kimbab Wortel siap dinikmati!
Tips Membuat:
- Pastikan nasi masih hangat untuk memudahkan proses meratakannya di atas nori.
- Jangan isi terlalu banyak isian agar gulungan tetap rapi dan tidak pecah saat dipotong.
- Gunakan sushi nori berkualitas baik untuk hasil terbaik dan cita rasa yang autentik.
Manfaat Kesehatan:
Kimbab Wortel ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan serat dan nutrisi penting dari wortel. Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, serta serat yang membantu pencernaan. Telur sebagai sumber protein juga menambah nutrisi dalam menu ini, menjadikannya pilihan yang sehat dan seimbang untuk dinikmati sehari-hari. (Sumber: www.sasa.co.id)
