WanitaIndonesia.co – Gemblong merupakan kemilan yang mulai tidak sering ditemui. Di pasar konvensional juga bisa jadi telah tidak sering, sementara itu kemilan ini lezat buat dinikmati dengan teh hangat, loh!
Gemblong merupakan jajanan yang berbahan bawah aci ketan serta berangkap gula merah. Rasanya manis serta teksturnya elastis di dalam, tetapi, renyah di luar.
Bahan- bahan
200 gram aci ketan putih
100 gram kelapa kukur separuh tua
150 ml santan hangat
1/ 2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Materi Susunan:
100 gram gula pasir
100 gram gula merah, sisir
150 ml air
1/ 2 sdt garam( opsional)
2 lembar daun pandan
Langkah- langkah
- Sediakan media serta masukkan aci ketan putih, kelapa kukur, garam, serta menuang santan hangat sedikit untuk sedikit sembari adukan diuleni. Uleni hingga kalis.
- Ambil adukan seperlunya serta wujud bulat panjang memakai tangan, setelah itu pipihkan. Jalani hingga adukan habis.
- Panaskan minyak kemudian goreng adukan sampai kira- kira kecoklatan. Ambil serta tiriskan.
- Berikutnya sediakan kuali serta masukkan gula merah, gula pasir, garam, air, serta daun pandan yang disimpul.
- Nyalakan api kecil, campur materi- materi di kuali sampai berbusa serta mengental. Janganlah kurang ingat campakkan daun pandannya.
- Bila telah kira- kira mengental, masukkan gemblong yang telah digoreng. Campur sampai gula menyeluruh serta mengering.
- Setelah itu matikan api kemudian campur lalu menembus sampai gula betul- betul kering. Ambil serta suguhkan.
