wanitaindonesia.co – Risotto merupakan santapan khas Italia Utara. Pemirsa loyal kegiatan masak MasterChef tentu enggak asing lagi dengan persembahan ini. Partisipan kerap membuat risotto sebab rasanya lezat serta bahan- bahannya lumayan simpel.
Risotto dibuat dari beras, bumbu, serta kaldu. Umumnya risotto dicampur dengan ayam, udang, ataupun sayur- mayur. Komposisi dari risotto sendiri merupakan creamy sebab mengenakan krim.
Bahan – Bahan
2 sdm mentega tawar
2 siung bawang putih( geprek)
1 buah bawang bombai( potong kotak)
2 buah pukang ayam atas dasar( fillet potong kotak)
450 gram beras risotto
200 gram brokoli( potong kecil per kuntum)
100 gram jamur kaleng( koyak 2 bagian)
1300 ml kaldu ayam
1 sdt garam
1 atau 4 sdt merica
50 gram keju parmesan bubuk
1 batang seledri( sayat lembut)
100 ml cooking cream
Langkah- langkah
- Lelehkan mentega payau kemudian masukkan bawang putih serta bawang bombai, tumis sampai harum.
- Masukkan daging ayam, masak sampai separuh matang ataupun berganti warna. Setelah itu masukkan beras risotto, brokoli, serta jamur kaleng, campur menyeluruh.
- Tuangkan kaldu ayam serta masukkan garam dan lada serbuk. Tutup kuali besi serta masak sampai matang.
- Masukkan keju parmesan, seledri serta cooking cream. Campur sampai seluruhnya teraduk menyeluruh. Setelah itu ambil serta suguhkan.
