wanitaindonesia.co, Jakarta – Kuliner Padang yang lekat dengan keseharian masyarakat Indonesia kian populer saat Ramadan.
Aroma dan rasa bumbu khas menjadi alasan utama kuliner Padang banyak dicari orang. Walau mudah dijumpai,
namun tak banyak rumah makan Padang yang mampu menyajikan kuliner otentik spesial. Salah satunya rumah makan Si May yang berlokasi di Palmerah.
Di sini berhimpun kuliner Padang khas Pariaman bercitarasa paripurna, yang mempertahankan olahan otentik menggunakan resep warisan leluhur pemiliknya.
Sajian berkuah seperti Balado Sampadeh Gajebo, Gulai Cincang, Gulai Tunjang menjadi sajian favorit. Rendangnya terbilang spesial, menggunakan daging kelapa sapi yang berasal dari bagian paha belakang bagian atas.
Pengusaha rumah makan jarang yang mau menggunakan bagian ini karena tingkat kesulitan memasaknya terbilang sulit, jika kurang mahir, rendang malah akan hancur.
Dendeng Kering Balado juga banyak dicari pembeli yang sebagian besar berasal dari kalangan keluarga dan pekerja. Tekstur dendeng terbilang sangat renyah, dengan toping sambal istimewa.
Rahasia kelezatan menu ada pada racikan bumbu segar dengan ciri khas rasa cabai, kunyit, ketumbar dan jintan. Beragam teknik olahan agar menghasilkan citarasa otentik masih dilakukan pemiliknya.
Bagi yang ingin membawa masakan kering sebagai buah tangan, bisa membeli di gerai oleh-oleh di bagian depan rumah makan.
Selama Ramadan rumah makan menyediakan aneka tajil istimewa seperti Bubur Kampium, Ketan Srikaya dan Lopis Padang yang menanti dieksplorasi lidah.
Walau berkonsep rumah makan, di bagian belakang hadir saung yang menjadi favorit pengunjung. Suasana di sini jelang senja sangat menyenangkan!
Jika pengunjung ingin melewatkan waktu berbuka di saung, dianjurkan reservasi minimal h min satu. Reservasi harus disertai menu yang hendak disajikan. Cara ini memudahkan mereka memberikan layanan tercepat, karena momen berbuka mengharuskan mereka melayani banyak orang dalam waktu bersamaan.
Soal harga, pemiliknya tidak kemaruk mengambil untung besar. Kisaran Rp. 25.000,- Anda sudah bisa menikmati sajian istimewa!
Reservasi : 0813.88352272.
