WANITAINDONESIA.CO – Tanggal 25 Januari 2026, ini Indonesian Chef Association kembali mengadakan peringatan ulang tahunnya yang ke 19 tahun. Acara peringatan di helat di Kitchen Exhibiton PT Suri Nusantara Jaya di kawasan Tebet Jakarta Selatan.
Acara ini memang diselenggarakan bersama dengan PT Suri Nusantara Jaya, salah satu importir dan distrubtor daging terbesar di Indonesia. “Tahun ini peringatan ulang tahun Indonesian Chef Association diusung dengan tema besar kolaborasi lintas stakeholder industri Kuliner Indonesia antara industri penyedia bahan baku, chef sebagai pengolah bahan pangan menjadi produk kuliner dan sekolah / kampus tata boga sebagai wadah pendidikan calon chef profesioanal” seperti diungkapkan oleh Slamet Jarwanto selaku ketua pantia peringatan Ulang tahun Indonesian Chef Assosiation sekaligus Vice Presiden Indonesian Chef Assoication bidang Marketing, Event & Media Relation.
Kolaborasi itu diwujudkan dengan program ICA Goes to Campus yang dilaunching berbarengan dengan acara pringatan 19th ICA Anniversary & Indonesian Chef Day 2026. Program ini adalah usaha Indoneesian Chef Association untuk menjalankan visinya melestarikan kuliner Indonesia. Visi ini sejalan dengan kampanye besar PT Suri Nusantara Jaya dan seluruh anak usahanya yang menyebut keluarga besarnya dengan Sahabat Rasa Nusantara. Bapak Eko Sukhendro selaku Direktur Operation PT Suri Nusantara Jaya meneguhkan sikapnya untuk mendukung dan meyamakan visi dengan Indonesian Chef Association dalam melestarikan dan menduniakan kuliner Nusanta dengan berkomitmen menyiapkan bahan bahan berkualitas tingga seperti daging sapi, sosis, basko sapi dan aneka produk unggulan lain ke seluruh Indonesia.
Sebagai bagian dari upaya memperkuat kolaborasi tersebut, PT Suri Nusantara Jaya dan Indonesian Chef Association mengajak beberapa kampus dan sekolah yang memiliki program tata boga seperti Universitas Pelita Harapan, Binus University, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Matana University, Unuversitas Negeri Jakarta, Sekolah Vokasi IPB dan SM SMK Unggulan di Jabotabek untuk mengisi program magang/ Management Trainee di seluruh anak usaha PT Suri Nusantara Jaya seperti Toko Daging Nusantara, Surifood dan unit bisnis lainnya. Presentasi program ini disampaikan secara langsung oleh Bapak Lutfi Anggara selaku GM Human Capital PT Suri Nusantara jaya di hadapan perwakilan kampus , mahasiswa dan chef chef muda ICA yang hadir pada cara ini.
Chef Santo selaku Presiden Indonesian Chef Association menyambut baik program ini dan berharap para anggotanya bisa memanfaatkan program ini sebagai jalur karier baru di luar industri Perhotelan dan restaurant. Chef Santo juga berharap chef – chef senior ICA juga mau bergabung menjadi trainer untuk chef muda dan fresh graduate yang akan menjalani magang atau program management trainee di PT Suri Nusantara Jaya. Selain program magang upaya lain adalah membuat kompetisi memasak untuk mahasiswa dan pelajar dalan acara ICA Goes to Campus dengan menyiapkan Chef – chef handal sebagai Coach yang akan mengunjungi 12 sekolah dan kampus untuk melakukan hands on training makanan Indonesia Modern dan bertindak sebagai juri untuk memilik peserta terbaik pada acara tersebut.
Acara peringatan ulang tahun ke 19 Indonesian Chef Association dan peringatan National Chef Day ini juga diisi dengan cooking demo dari salah satu legend Kuliner Indonesia yaitu Ibu Sisca Soewitomo dengan membuat soup buntut berbahan dasar Daging buntut produksi dari PT Suri Nusantara Jaya. Pada bagian akhir acara dilakukan selebrasi potong tumpeng sebagai seremoni yang dilakukan oleh Presiden ICA Chef Santo bersama para pesohor seperti Mama Reita , The Kungfu Chef Mutho, Chef Axhiang salah satu alumni Program Master Chef Indonesia dan para founder dan member Indonesian Chef Assoaciation. (wib)