WanitaIndonesia.co, Jakarta – Chef Devina membagikan resep MPASI yang biasa ia masak dan sajikan untuk kedua buah hatinya Andrew Orham dan Audie Orla.
Terinspirasi dari kuliner nasi tim,
nasi kukus yang ditoping dengan tumisan ayam cincang.
Ia menyederhanakan proses pembuatannya dengan menggunakan nasi matang.
Jika membuat dalam porsi besar Devina selalu memisahkan sayur dan tidak menumisnya bersama ayam giling,
agar sayur tersaji segar. Caranya dengan merebus hingga bewarna terang, kemudian direndam air es dan ditiriskan. Sayuran rebus bisa disertakan saat hendak memberi makan anak. Sayuran tersisa bisa disimpan dalam wadah kedap udara dalam lemari pendingin.
Kreasi nasi tim Chef Devina Hermawan rasanya tak kalah lezat dari olahan nasi tim biasa.
Devina menceritakan bagaimana upayanya saat menyuapi anaknya agar mau mengunyah dan menelan olahan spesialnya, agar tidak ditolak bahkan dimuntahkan.
Salah satunya dengan story telling, menggunakan ekspresi wajah untuk menarik perhatian buah hatinya.
“Butuh kesabaran ekstra agar anaknya merasa nyaman saat makan. Saya percaya momen memberi anak MPASI menjadi bonding berkualitas.”
Nasi Tim Ayam Sayur
Bahan :
100 gr nasi putih
50 ml kaldu ayam
1 sdm minyak, untuk menumis
50 gr ayam giling
1 sdm bawang goreng
1,5 sdt kecap manis
1,5 sdt kecap asin
50 gr wortel (bisa diganti dengan jamur kancing atau brokoli), iris kecil.
Cara Membuat :
1. Giling ayam fillet menggunakan Twistshake baby food processor hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kaldu. Masak hingga rata
3. Masukkan kecap manis dan kecap manis. Aduk rata, masak matang. Angkat, masukkan setengah bagian bawang goreng. Aduk rata.
4. Campur nasi dengan kaldu dan sisa bawang goreng sambil diaduk rata.
5. Siapkan mangkuk kecil food grade, masukkan 1,5 sendok teh tumis ayam, ratakan. Masukkan nasi sambil dipadatkan.
6. Kukus nasi hingga lembut. Angkat. Sajikan.
Untuk : 3 mangkuk. (RP).
