WanitaIndonesia.co, Jakarta – Menu buka puasa tidak melulu harus yang dingin dan manis. Sajian hangat seperti wedang juga bisa menjadi pilihan yang tepat agar perut Anda lebih nyaman. Yuk, buat sendiri dengan ragam resep wedang ronde di bawah ini!
Bahan kulit ronde:
- 125 gram tepung ketan putih
- 50 ml air daun pandan + suji
- 50 ml santan kental hangat
- 1 sdm minyak sayur
- ½ sdt garam
Bahan isi ronde:
- 100 gram kacang tanah kupas yang sudah digoreng, haluskan
- 1 sdm selai kacang
- 50 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
- ½ sdm maizena
Bahan kuah ronde:
- 100 gram jahe
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- 1 liter air
- ½ kaleng Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
Bahan pelengkap:
- 6 lembar roti tawar
- 100 gr kacang tanah goreng
Cara membuat kulit ronde:
- Campur 50 gr tepung ketan dengan santan, minyak goreng, dan air daun pandan, aduk rata, panaskan di atas api kecil.
- Aduk hingga mengental, angkat, masukkan sisa tepung, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
- Ambil adonan kulit, pipihkan, isi adonan tersebut, bulatkan menyerupai kelereng.
- Lalu, rebus ronde dalam air mendidih hingga terapung dan matang, angkat.
Cara membuat wedang jahe ronde cokelat khas Jawa Timur:
- Kulit ronde: campur 50 gr tepung ketan dengan santan, minyak goreng dan air daun pandan, aduk rata, panaskan di atas api kecil. Aduk hingga mengental, angkat, masukkan sisa tepung, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
- Isi ronde: campur semua bahan isi, aduk rata.
- Kuah ronde: rebus semua bahan kuah, termasuk Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat, hingga matang dan air sedikit menyusut sambil diaduk terus.
- Siapkan gelas saji, atur ronde, potongan roti tawar dan kacang tanah, siram dengan kuah. Sajikan selagi hangat saat berbuka puasa.