WanitaIndonesia.co – Umm Ali adalah hidangan penutup tradisional dari Mesir yang telah memikat hati banyak pencinta makanan di seluruh dunia. Nama “Umm Ali” secara harfiah berarti “ibu dari Ali,” mengandung kisah sejarah menarik di baliknya. Dengan tekstur lembut, lapisan pastry yang dipadukan dengan susu, kacang, dan kismis, Umm Ali menawarkan cita rasa yang unik dan lezat. Yuk, simak resep mudah membuat Umm Ali di rumah berikut ini.
Resep yang Praktis
Bahan-Bahan:
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus Sasa Santan Omega 3
- 2 buah croissant (dapat diganti dengan puff pastry)
- Kismis secukupnya
- Almond secukupnya
- 150 ml whipping cream
Cara Membuat:
- Panaskan Susu dan Santan: Campurkan susu cair, Sasa Santan, dan gula ke dalam panci. Panaskan hingga gula larut sempurna.
- Siapkan Loyang: Sobek-sobek croissant yang sudah dipanggang dan letakkan di dalam loyang. Taburi dengan kismis, almond, dan kelapa parut sesuai selera.
- Tuangkan Campuran Susu: Siram campuran susu panas ke atas croissant di dalam loyang, lalu tambahkan whipping cream di atasnya.
- Panggang: Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan.
- Sajikan: Hidangkan Umm Ali dalam keadaan hangat untuk rasa terbaik.
Tips Penyajian yang Lezat
- Tambahkan Topping Spesial Agar lebih nikmat, tambahkan topping seperti es krim vanila, whipped cream, atau tetesan madu di atas Umm Ali hangat. Topping ini akan memperkaya rasa dan menambah tekstur yang lembut.
- Taburan Kayu Manis atau Gula Bubuk Taburi kayu manis atau gula bubuk di atasnya untuk memberikan sentuhan manis dan aroma yang khas. Sedikit kacang cincang juga bisa menjadi pelengkap yang sempurna.
- Nikmati Umm Ali dalam keadaan hangat agar kamu bisa merasakan tekstur creamy dan lembutnya. Namun, jika lebih suka tekstur yang lebih padat, simpanlah di dalam kulkas dan nikmati saat dingin.
- Pasangkan dengan Minuman yang Tepat Sajikan Umm Ali bersama teh mint khas Timur Tengah atau kopi hitam untuk menciptakan keseimbangan rasa. Perpaduan manis dan creamy dari hidangan ini dengan minuman pahit akan memanjakan lidah.
Fakta Menarik dan Sejarah Hidangan
Warisan budaya Mesir menjadikan Umm Ali memiliki sejarah panjang. Awalnya, orang-orang menyajikan hidangan ini sebagai simbol kemenangan dan perayaan, sehingga menjadi populer dalam acara-acara penting dan perayaan keluarga. Seiring waktu, banyak negara menikmati kelezatan Umm Ali, termasuk di restoran-restoran khas Timur Tengah.
Cobalah Resep Lainnya
Selain Umm Ali, kamu bisa mencoba resep masakan Timur Tengah lainnya seperti nasi kebuli yang kaya akan rempah dan lezat. Dijamin membuat ketagihan! (Sumber: www.sasa.co.id)