WANITAINDONESIA.CO – Kalau kamu suka hidangan laut yang punya rasa gurih, pedas, dan segar sekaligus, Udang Goreng Crispy Dabu-Dabu bisa jadi menu yang wajib dicoba. Hidangan ini memadukan udang goreng tepung yang renyah dengan sambal dabu-dabu khas Manado yang segar dan sedikit asam. Hasilnya? Satu gigitan langsung bikin kamu ingin nambah lagi. Simak resep Udang Goreng Crispy Dabu-Dabu yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr udang kupas
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Hot & Spicy
- Air dingin
Bahan sambal dabu-dabu:
- 2 buah tomat merah
- 3 cabai setan
- 3 bawang merah
- 1 jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 1sdt gula
- 25 ml minyak panas
Udang goreng crispy:
- Siapkan tepung kering & tepung basah
- Baluri udang ke tepung basah, lalu ke tepung kering
- Goreng udang hingga kecoklatan
- Tiriskan
Sambal dabu-dabu:
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan tomat yang sudah dipotong dadu kecil.
- Tambahkan cabai setan dan bawang merah yang sudah diiris tipis.
- Masukkan garam dan gula, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, kemudian tuangkan langsung ke dalam campuran sambal tadi. Minyak panas ini akan membantu mengeluarkan aroma bawang dan cabai.
- Aduk rata kembali, lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Koreksi rasa — kamu bisa tambahkan sedikit garam atau gula sesuai selera.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Nikmati Selagi Hangat – Crispy Fish Stick paling enak disajikan langsung setelah digoreng agar teksturnya tetap renyah.
- Jadikan Lauk Pendamping Nasi – Selain jadi camilan, fish stick juga cocok jadi lauk utama bersama nasi hangat dan sambal.
- Tambahkan Sayuran Segar – Sajikan dengan selada, tomat, dan mentimun untuk menambah kesegaran dan keseimbangan rasa.
- Bisa Dibuat Bekal Praktis – Simpan dalam wadah tertutup dan tambahkan saus terpisah agar tetap crispy saat disantap nanti.