wanitaIndonesia.co – Momen Agustus mendapat tempat istimewa bagi pengusaha kuliner Indonesia. Rekam jejak kuliner Nusantara dihadirkan dalam berbagai upaya pelestarian tradisi, diantaranya penyajian nasi tumpeng yang identik dengan sajian simbolik sebagai ungkapan rasa syukur dalam beragam momen, teristimewa peringatan HUT Kemerdekaan RI.
Sebagai pelopor kuliner Jawa populer, Wida Suhartini pemilik Pecel Berkah mempersembahkan tumpeng merah putih yang tersaji dalam beragam ukuran, besar dan kecil. Varian lainnya berupa hampers nasi merah putih dan nasi besek merah putih, dikemas dalam wadah anyaman bambu (sokase) dan besek yang dihias elegan.
Warna merah-putih menjadi ikonik pada semua hidangan Agustus! Warna merah menggunakan ekstrak sari buah bit, murni tanpa pewarna sintetis. Selain membuat penampilan sajian terlihat lebih menggoda, menikmatinya pun tanpa rasa bersalah karena sehat.
Lauk pelengkap tumpeng tersaji dalam konsep kuliner khas Pecel Berkah yang terkenal lezat, diantaranya ayam serundeng, sambal goreng kentang ati, telur balado atau telur pindang, urap, perkedel, bihun goreng.
Wida menyampaikan, “Sebagai pebisnis kuliner, beragam momen istimewa senantiasa diperingati dengan hadirnya sajian khas yang kami konsep berbeda dari yang lain”.
Apresiasi dan Inovasi Agar Kuliner Jawa Kian Membumi
Diapresiasi dengan baik di dalam negeri, terkenal hingga ke luar negeri adalah mimpi bagi dirinya. Inovasi berkelanjutan terus digaungkan agar keberadaan brand Pecel Berkahh menjadi ikonik, dari kuliner tradisional Jawa untuk masyarakat Indonesia.
Menyempurnakan sajian tumpeng, tersedia ragam kue-kue tradisional seperti jongkong, kue talam dan sate sentiling (kue yang terbuat dari campuran bahan dasar singkong parut, gula singkong natural dan agar-agar natural). Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa gurih manis yang sedap.
Jajan pasar Agustusan tak kalah menarik. Getuk singkong, jajanan klasik khas Jawa yang terbuat dari singkong dan gula jawa merupakan kuliner kuno yang tertulis di dalam kitab Serat Centhini. Merupakan karya sastra terbesar dalam kesusasteraan Jawa baru, yang menghimpun berbagai macam ilmu pengetahuan serta kebudayaan Jawa. Penasaran kan, seperti apa rasanya?
Yang tak kalah menggoda lemper ayam probiotik, yang wajib untuk dicoba. Citarasa lemper yang gurih, dengan paduan dari rasa manis dan asin yang istimewa. Isian lemper menggunakan daging ayam probiotik yang diternak dengan pakan alami, bebas hormon pertumbuhan, bebas antibiotik dan bebas bahan kimia!
Ragam minuman tradisional bisa dinikmati dari sajian es delima dan es dawet. Rasanya nikmat dan segar. Semua menu hadir dengan tampilan warna khas merah-putih.
Pecel Berkah
Jl. Kolonel Sugiono, No. 32, Duren Sawit, Jak-tim
Hp: 0811.9339899. (RembulanPerak).