WANITAINDONESIA.CO – Kalau kamu pecinta tahu goreng atau jajanan gurih, pasti bakal jatuh cinta sama tahu walik. Camilan khas Banyuwangi ini namanya unik banget karena cara membuatnya juga nggak biasa—tahunya “dibalik”! Artinya, bagian dalam tahu dibalik keluar, lalu diisi dengan adonan ayam atau aci berbumbu sebelum digoreng sampai kering. Hasilnya? Gorengan yang super renyah di luar, gurih di dalam, dan aromanya menggoda banget. Simak resep Tahu Walik yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 10 buah tahu pong
- 8 sdm terigu
- 5 sdm tapioka
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 butir telur
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- -/+ 100 ml air (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal kecap sebagai pelengkap
CARA MEMBUAT:
- Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu dibalik.
- Masukkan terigu, tapioka, bawang putih, telur, Sasa Bubuk MSG, garam, maizena, dan daun bawang ke dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan adonan ke dalam tahu, lalu goreng tahu hingga matang.
- Sajikan tahu dengan sambel kecap.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya tahu walik yang kamu buat (atau beli) tetap nikmat, ada beberapa cara penyajian yang bisa kamu coba.
- Tambahkan Taburan Pelengkap – Biar lebih seru, kamu bisa menaburkan bubuk cabai, bubuk barbeque, atau keju bubuk di atas tahu walik panas.
- Sajikan dalam Versi Mini – Potong tahu walik jadi ukuran kecil biar lebih praktis dimakan. Cocok banget buat acara arisan atau piknik.
- Nikmati dengan Minuman Hangat – Teh tawar, kopi, atau susu jahe bisa jadi teman sempurna untuk menikmati tahu walik sore hari.
