WanitaIndonesia.co, Jakarta – Tak banyak yang mengetahui sejumlah hewan ternak mamalia menghasilkan susu segar yang memiliki beragam keunggulan dibandingkan susu sapi.
Sayangnya karena tak diproduksi secara massal, mengingat jumlah ternak terbatas, keberadaannya itu tak diketahui masyarakat. Nah jika suatu saat Anda sedang berada di daerah penghasil susu anti mainstream tersebut, sempatkan untuk mencobanya ya.
Susu Keledai Pancarkan Kulit Cantikmu
Bewarna putih bersih, dengan tekstur yang lebih encer dari susu sapi. Masyarakat Yunani secara turun-temurun menjadikan susu keledai ini sebagai obat. Apa saja kandungan zat gizinya? Ada asam lemak, mineral, serta vitamin A,B,C, dan D. Yang membuat orang mengonsumsinya happy, kandungan vitamin E nya sangat tinggi. Ampuh mencegah penuaan dini, meregenerasi kulit, serta menjaga kelembaban kulit.
Susu Domba Buat Yang In-toleran Susu Sapi
Tekstur susu lebih kental dengan citarasa manis. Memiliki kandungan molekul lemak kecil, sehingga mudah dicerna, dibandingkan dengan susu sapi. Layak direkomendasikan sebagai pengganti susu sapi bagi mereka yang in-toleran.
Susu domba mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan seng. Vitamin B kompleksnya dua kali lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi.
Namun Anda harus berhati-hati, karena kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi.
Susu Kuda Berkhasiat Obat
Bewarna putih kekuningan, bercitarasa creamy (gurih). Dikenal sebagai susu untuk obat karena berkhasiat untuk meningkatkan imunitas tubuh, serta menstimulasi pembersihan organ dalam tubuh.
Kuda yang dimanfaatkan susunya merupakan kuda yang dilepas liarkan. Susu kuda mengandung kalori yang lebih rendah, dibandingkan dengan susu sapi. Mengandung lemak tak jenuh, mudah diserap tubuh. Laktosanya lebih banyak dari susu sapi. Populer di Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, dan Sukabumi.
Susu Kerbau Ekonomis dan Mudah Diolah
Teksturnya lebih pekat, warnanya lebih putih dari susu sapi.
Citarasanya khas, lebih baik dari susu sapi, ringan tak meninggalkan jejak rasa asam.
Warna putih susu dikarenakan kandungan pigmen karoten kuning, yang biasanya merupakan penanda adanya kandungan vitamin A.
Kandungan laktosa, lemak, protein, kolesterol, dan asam lemak jenuh lebih banyak dibandingkan susu sapi. Lemaknya dua kali lebih banyak dari susu sapi
Susu kerbau mengadung sedikit air, sehingga mudah diolah menjadi beragam produk turunan seperti keju, yoghurt, mentega, kental manis. Populer di daerah Sumatera (Barat, Utara, Selatan), dan Sulawesi Selatan
Susu Unta Teksturnya Unik Rendah Kolesterol
Citarasa susu unta lebih manis, dan tajam. Selain ada yang memiliki
rasa asin, dengan tekstur cair.
Mengandung protein, serta asam lemak yang unik, dikarenakan susu tak akan menggumpal ketika akan diasamkan. Susu unta mengandung sedikit lemak, dan laktosa. Tapi kandungan potasium, zat besi, vitamin C lebih tinggi.
Kabar baiknya susu unta kandungan kolesterolnya lebih rendah dari susu sapi. Namun kandungan mineral sodium, dan magnesiumnya tinggi. Vitamin A, B2, asam folat, dan asam pantolenat lebih sedikit jumlahnya dari susu sapi.
Unta yang dimanfaatkan susunya adalah yang berpunuk satu. (RP).