Sensasi Ngopi dari Pagi Hingga Malam Hari, Jokowi dan Anies Baswedan di Negeri Seribu Kedai Kopi

WanitaIndonesia.co, Pontianak, – “Jangan lupa bawakan oleh-oleh kopi Pontianak ya, pesan sebagian teman kala mengetahui perjalanan mudik WanitaIndonesia.co ke Pontianak.

Bila berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan untuk merayakan kuliner masyarakatnya lewat Coffee Culture. Ada banyak kedai-kedai kopi sederhana, yang menjanjikan kenikmatan sejati dari minuman warisan kolonial ini.
Keberadaan kedai-kedai kopi tersebut abadi, dipelopori masyarakat keturunan Tionghoa. Kian epic
kala sejumlah tokoh Nasional menyambangi gerai kopi ikonik tersebut.

Loyalitas, passion, serta keinginan memuliakan pelanggan dengan suguhan secangkir kopi, membuat setiap detik ke menit di kota berjuluk Bumi Khatulistiwa ini senantiasa hidup, bergairah, guyub, serta tak membosankan.

Melalui kiprahnya, Asiang salah satu pelaku usaha kedai kopi legend layak untuk diapreasi. Berkat keuletan, serta upaya sepenuh hati, aroma sedap kopi terus menguar membuat udara Pontianak senantiasa harum sedap, menghadirkan sejumlah persona – persona kreatif, yang berkiprah di berbagai bidang yang membanggakan kota Pontianak.

Penjaga Coffee Culture Masyarakat Pontianak

Kopi menjadi salah satu komoditas pariwisata unggulan yang telah membuat kota Pontianak dikenal luas. Negeri berjuluk surga kopi terlezat di Indonesia ini senantiasa menghadirkan pemandangan seantero kota yang dipenuhi oleh aktivitas masyarakatnya, kala kongkow sembari ngopi syantiek tak kenal waktu!

Selain kedai-kedai sederhana, penerus bisnis keluarga yang dilanjutkan oleh generasi ke – 2 menghadirkan konsep ngopi senyaman gerai kopi ternama, dengan mempertahankan harga yang terjangkau. Sejumlah cabang baru dihadirkan dengan konsep yang lebih nyaman, serta estetik. Salah satunya Kopi Asiang yang berlokasi di kawasan Jalan Ahmad Yani, Pontianak.

Menempati sebuah rumah dengan desain konsep ngopi in-door, teras, serta out-door. Kedai kopi yang pernah disambangi oleh sejumlah tokoh Nasional seperti Presiden Jokowi saat melakukan perjalanan dinas, tak ada kata sepi pengunjung. Pagi, siang, terlebih sore hingga malam suasana kedai kopi senantiasa hiruk-pikuk dengan pengunjung yang sedang duduk santai sambil menikmati kopi favorit mereka

Saat WanitaIndonesia.co menyambangi kedai pukul 09.00 WIB udara sekitar lekat dengan aroma harum sedap racikan kopi yang baru diseduh. Suasana kedai modern ini didominasi oleh kalangan Gen-Z, serta Milenial.
Meski tempatnya tak terlalu besar, suasananya terasa menyenangkan, membuat betah duduk berlama-lama.

Apa sih menariknya dari kopi Ashiang yang dipuji Jokowi, Anies hingga Sandiaga Uno sebagai kopi ternikmat di Indonesia?
Koh Asiang sang pemilik yang telah puluhan tahun setia meracik kopi mengaku, memedomanin tata cara baku yang diciptakannya guna menyajikan secangkir kopi terbaik.

Kunci kelezatannya karena menggunakan campuran dari biji kopi Robusta, serta Arabika dengan perbandingan tertentu. Pun saat meroasting, dan menggiling, cara tradisional tetap dipertahankan oleh lelaki yang populer karena gayanya bertelanjang dada saat menyeduh kopi.

Biji kopi diroasting menggunakan kayu bakar, serta digiling secara manual. Passion, serta stylenya dalam meracik kopi membuat usahanya populer sebagai komoditi pariwisata kuliner terbaik di Pontianak, sanggup bertahan menghadapi gempuran zaman.

Sajian Klop Es Kopi Gula Aren, Pisang Goreng Srikaya

Varian favorit pengunjung adalah Es Kopi Susu Gula Aren. Aromanya sedap harum khas kopi sangat menggoda. Rasanya istimewa, dari paduan rasa pahit kopi, serta manis gula yang pas di lidah.
Tak seperti citarasa es kopi dari gerai kopi kekinian yang banyak di Jakarta.

Bagi Coffee Lovers tentunya tak akan melewatkan kopi tubruk. Di sini penikmatnya akan diajak untuk menyelami coffee culture masyarakat Pontianak dari kualitas biji terbaik, serta penyajian klasik.
Varian lain berupa Kopi Saring (tanpa ampas), Es Kopi Srikaya, Es Kopi Pandan, serta Kopi Tri in One Yin-Yang.

Menyeruput secangkir kopi nan sedap, tentunya kurang afdol tanpa makanan penyerta. Ada banyak varian makanan yang dikelompokkan ke dalam Snack, Dimsum. Bagi yang menginginkan makanan utama, tak perlu khawatir, karena ada varian menu One Dish Meal lezat seperti Bubur Borneo, Laksa Khatulistiwa, serta Nasi Gurih Pontianak.

Wajib pesan Pisang Goreng Srikaya. Koh Asiang mengiris tipis pisang nipah (pisang kepok), lalu dilumar menggunakan campuran adonan tepung terigu, dan tepung beras, kemudian digoreng kering.
Penyajiannya, dua potong pisang goreng tipis berbentuk oval ditumpuk, kemudian dipotong dadu sekali suap. Permukaan pisang di toping tipis selai srikaya. Rasa manis, serta gurihnya terasa istimewa lho. Uniknya tekstur crunchy adonan pelapis tetap bertahan, walau pisang sudah dalam keadaan dingin.
Istimewa bukan?. (RP)