WANITAINDONESIA.CO – Sayur Lodeh Ikan Dori adalah variasi masakan tradisional Indonesia sayur lodeh yang dipadukan dengan potongan daging ikan dori fillet.
Bahan-bahan:
- 300 gr ikan dori
- 6 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 daun salam
- 1 jempol Lengkuas
- Tempe tahu
- Labu siam
- Kacang panjang
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 ½ sdm gula
- 2 sdt garam
- 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml
- 600 ml air
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan tahu, lalu goreng sebentar. Potong ikan dori memanjang, kemudian iris kacang panjang dan labu siam seukuran korek api.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Tuang air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang panjang dan labu siam. Setelah setengah matang, masukkan tempe dan tahu.
- Tambahkan seasoning, termasuk Sasa MSG.
- Masukkan ikan dori, lalu tambahkan 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml.
- Aduk perlahan, lalu tambahkan irisan cabai merah dan cabai hijau besar sebagai garnish.
