wanitaindonesia.co – Terdapat banyak tipe asinan, salah satunya asinan buah Betawi. Yang melainkan asinan Betawi dengan yang lain merupakan kuah bahan kacang yang dicampur asam serta cabe. Biasanya, asinan Betawi memakai materi bawah Sayur. Tetapi asinan buah Betawi pula tidak takluk lezat serta popular.

Bahan – Bahan

1 buah nanas

1 buah bengkoang

3 buah mentimun, campakkan bagian bijinya

3 buah mempelam mengkal

1 sdm cabe merah giling

125 gram gula pasir

2 sdm udang kering yang sudah dihaluskan

50- 75 ml air sitrus nipis

100 ml air

1 sdt garam

Metode Membuat

1. Gabungkan gula pasir, air sitrus nipis, air, udang kering, serta cabe merah menggelek, campur serta menggodok sampai mendidih. Setelah itu tambahkan garam serta campur sejenak saat sebelum matikan api.
2. Potong- potong buah lalu tuangkan bahan asinan yang sudah dibuat tadinya. Campur lalu diamkan sampai bahan menyerap.
3. Bila bahan sudah menyerap, asinan sedia dimakan.