WanitaIndonesia.co – Tempe geprek adalah hidangan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menciptakan sajian yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep tempe geprek yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe
- 150 gr tepung terigu
- Tepung Beras 2 sdm
- Bawang Merah 5 siung, haluskan
- Bawang Putih 3 siung, haluskan
- Merica 1 sdt merica bulat
- Ketumbar ½ sdm
- Kaldu Bubuk ½ sdt
- Garam secukupnya
- Susu Cair 300 ml susu cair Frisian Flag Full Cream
- Minyak Untuk menggoreng
Sambal Matah:
- Bawang Merah: 10 siung
- Bawang Putih: 1 siung
- Cabe Rawit: 15 buah
- Cabe Keriting: 2 buah
- Serai: 5 batang
- Daun Jeruk: 10 lembar
- Terasi: ½ sdt
- Gula Pasir: 1 sdt
- Kaldu Bubuk: ½ sdt
- Garam: Secukupnya
- Air Jeruk Limau: 1 sdm
- Minyak Kelapa: 100 ml
Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan sambal di dalam mangkuk. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan terasi dan aduk hingga terasi harum. Tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk sambal dan aduk hingga sambal sedikit layu. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk kembali.
- Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar. Dalam wadah, kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan susu cair Frisian Flag Full Cream.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Geprek tempe yang sudah digoreng, kemudian sajikan bersama sambal matah yang segar.
Dengan resep tempe geprek ini, Anda dapat menikmati hidangan yang kaya rasa. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan. Selamat mencoba!
(Sumber: https://www.frisianflag.com/)