WanitaIndonesia.co, Jakarta – Tahu bisa diolah menjadi sop dengan membentuknya menjadi bola-bola, lalu dicampur dengan udang dan ayam. Sop bola-bola tahu ini efektif untuk menghangatkan tubuh saat pilek, terutama karena mengandung jahe dan bawang putih yang berfungsi sebagai antiinflamasi dan antivirus. Proses pembuatannya melibatkan bumbu seperti bawang putih, minyak wijen, jahe, kecap asin, taoco, merica, daun bawang, dan kaldu ayam.
Bahan:
- 250 gr tahu putih
- 50 gr ayam cincang
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air
- 250 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
Cara Memasak:
Masukkan 250 gr tahu putih ke dalam mangkuk, lalu haluskan
Tambahkan 50 gr ayam cincang, 1 butir telur, 2 sdm tepung tapioka, 1 sdm tepung terigu, ¼ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk, aduk hingga merata
Bentuk adonan yang telah halus hingga menyerupai bola-bola, sisihkan
Panaskan 1 sdm mentega, lalu tumis 2 siung bawang putih hingga wangi
Masukkan 200 ml air dan 250 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm kaldu bubuk, dan garam sesuai selera
Masukkan adonan tahu dan 1 batang daun bawang serta 1 batang seledri, masak hingga matang
Sup Bola Tahu siap dihidangkan
