WanitaIndonesia.co – Serundeng kelapa merupakan lauk simpel yang dibuat dari kelapa kukur. Lauk ini sesuai dikonsumsi dengan nasi hangat serta kalian dapat merasakan kehebohan pedas, manis, dan enak sekalian.
Tidak cuma enak, serundeng kelapa pula santapan yang lumayan abadi. Bila ditaruh di media tertutup, serundeng dapat kuat sampai berminggu- minggu.
Bahan- bahan
1 biji dimensi besar kelapa parut
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cabe merah
3 cabe rawit
1 sdm ketumbar
2 lembar daun sitrus( campakkan tulang tengahnya)
4 potong gula merah, sisir
Garam serta kaldu serbuk secukupnya
Langkah- langkah
- Masukkan bawang putih, bawang merah, seluruh cabe, serta ketumbar ke dalam blender. Tambahkan sedikit air kemudian haluskan.
- Panaskan sedikit minyak di kuali, tumis bahan lembut bersama daun sitrus, garam, serta kaldu serbuk.
- Bila telah menyeluruh serta matang, masukkan daun merah serta kelapa kukur.
- Menggongseng kelapa sampai kering dengan api kecil. Janganlah menyudahi mengaduk, betul.
- Bila telah amat kering serta enteng, ambil serundeng.