wanitaindonesia.co – Semur daging merupakan santapan berkuah cokelat yang manis enak. Umumnya semur tidak cuma diolah dengan daging lembu, tetapi pula dapat memakai telur ataupun jengkol. Bahan semur memakai bumbu khas Nusantara yang sering di dengar di dapur, semacam pala, kemiri, serta jahe.
Bahan – Bahan
1 atau 2 kilogram daging sapi
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar( mana suka)
3 biji kemiri
1 ruas jahe
1 atau 2 buah tomat
Daun salam
Serai Lengkuas
1 sdt garam
1 sdt kaldu lembu bubuk
2 sdt gula pasir
1 atau 2 sdt lada bubuk
1 atau 4 biji pala
Kecap manis secukupnya
Santan praktis( setengahnya)
Langkah- langkah
- Menggodok daging sampai benyek, setelah itu potong tipis- tipis.
- Haluskan memakai blender bawang merah, bawnag putih, cabe merah, kemiri, jahe, tomat, pala, serta sedikit air.
- Panaskan minyak lalu tumis bahan lembut. Masukkan daun damai, serai, serta lengkuas. Tumis sampai matang.
- Menuang air ke dalam bahan serta masukkan bagian daging. Tambahkan garam, kaldu lembu serbuk, gula, lada, serta kecap manis. Masak sampai air mendidih serta menurun.
- Masukkan setengah balut santan praktis. Masak sampai matang lalu suguhkan.