wanitaindonesia.co – Warga Jawa tentu tidak asing lagi dengan olahan krecek. Persembahan dari krecek dibuat dari bumbu- bumbu sambal goreng, tetapi kuahnya lebih banyak. Krecek sesungguhnya merupakan kulit lembu yang dikeringkan, tetapi teksturnya tidak alot.
Buat berikan lebih banyak komposisi pada olahan krecek, akumulasi kacang tolo pula kerap dicoba. Tidak hanya menaikkan rasa serta komposisi, kacang tolo pula beramal konsumsi vitamin.
Bahan- bahan
1 kotak ketahui putih atau ketahui pong yang coklat
100 gram kacang tolo, rendam minimun 5 jam
3 sdm penuh udang kering kering
3 plastik kerupuk kulit
130 ml santan pekat instan
2 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
12 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 sdm tauco
4 biji kemiri
1 atau 2 sdm ketumbar
3 atau 4 sdm garam ataupun secukupnya
3 atau 4 sdm kaldu serbuk ataupun secukupnya
1 atau 2 potong gula merah
500- 700 ml air
2 buah cabe merah besar+ 10 buah cabe rawit merah selaku taburan
Langkah- langkah
- Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta air seperlunya ke dalam blender, kemudian haluskan.
- Goreng ketahui hingga kering. Ambil, sisihkan
- Tumis bahan lembut, masukkan daun damai serta air seperlunya.
- Bila telah mendidih, masukkan udang kering, campur sesaat. Tambahkan 700 ml air serta santan. Campur sampai menyeluruh.
- Masukkan kacang tolo, masak sampai benyek.
- Tambahkan gula merah, gatam, kaldu serbuk serta ketahui. Masak sampai mendidih kemudian masukkan kerupuk kulit. Masak sampai mendidih.
- Terakhir, masukkan sayatan cabe, campur sesaat. Ambil serta suguhkan.
