wanitaindonesia.co – Pukis jadi salah satu Kue yang sampai dikala ini senantiasa mempunyai ruang di batin para fansnya. Tidak butuh bingung, jika hidangan yang satu ini sedang mempunyai banyak penggemar. Tidak hanya sebab teksturnya yang halus, pukis pula bisa dihidangkan dengan bermacam berbagai topping cocok dengan hasrat.
Bahan – Bahan
250 gr aci terigu serbaguna
150 gr gula pasir
400 ml santan pekat, menggodok dengan pandan, dinginkan
2 biji telur
100 gr butter ataupun margarin, lelehkan serta dinginkan
1 atau 2 sdt fermen instan
1 atau 2 sdt garam
1 atau 2 sdt vanili
Topping cocok selera
Metode Membuat
- Sediakan seluruh materi yang hendak dipakai buat membuat pukis. Setelah itu sediakan media. Masukkan aci terigu serta fermen yang telah diayak ke dalamnya. Aduk sampai menyeluruh. Sisihkan.
- Kemudian, sediakan media lain. Pecahkan telur ke dalam media itu. Masukkan pula gula, kerneli, serta garam. Kocok seluruh materi itu hingga putih berkembang, pekat, serta berdiri.
- Bila telah putih berkembang, pekat, serta berdiri, masukkan terigu yang sudah digabungkan dengan fermen tadinya. Masukkan bergantian dengan santan dalam 3 langkah.
- Sehabis itu, kocok memakai mixer dengan kecekatan kecil asal teraduk datar sesaat saja. Matikan mixer.
- Setelah itu, masukkan margarin yang sudah dicairkan serta didinginkan. Campur sampai teraduk datar dengan memakai sendok. Campur dengan sistem campur balik.
- Tutup adukan dengan memakai kain wrap. Perkenankan ataupun istirahatkan adukan pukis sepanjang kurang lebih 1 jam.
- Bila telah, sediakan serta panaskan edisi pukis dengan memakai api kecil. Olesi edisi itu dengan memakai margarin. Lumayan olesi tipis- tipis saja.
- Sehabis itu, tuangkan adukan 3 atau 4 bagian edisi. Apabila mulai pergi gelembung- gelembung lekas taburi dengan topping yang sudah disiapkan.
- Kemudian, tutup edisi serta lalu masak adukan dengan memakai api kecil hingga adukan pukis matang. Jalani pula uji tikam lidi buat memastikannya.
- Bila tidak terdapat adukan yang melekat, hingga pukis sudah matang. Ambil serta letakkan pukis di piring hidangan. Pukis sudah sedia buat dihidangkan.
