wanitaindonesia.co – Nyaris tidak terdapat yang dapat menolak keenakan udang, bagus itu ditumis dengan saus yang pedas manis ataupun dijadikan digoreng sampai renyah. Tidak hanya enak, udang pula kian disukai sebab mempunyai segudang khasiat sebab besar protein serta kecil kalori.
Bahan – Bahan
250 gram udang( campakkan kepala serta kotoran)
250 gram aci beras
1 sdm tapioka
300 ml air
1 bks santan kara 65ml
1 biji telur ayam
1 1 atau 2 sdt garam
1 1 atau 2 sdt kaldu jamur
3 lembar daun sitrus, iris
1 lembar daun kunyit, iris
Bahan Halus
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih
3 biji kemiri
1 ruas kunyit
1 atau 2 sdm ketumbar
Langkah- langkah
- Masukkan seluruh materi bahan lembut ke dalam blender, tambahkan sedikit air lalu blender sampai lembut.
- Sediakan media, masukkan aci beras, aci tapioka, ketumbar serbuk, bahan lembut, serta telur. Campur sesaat.
- Menuang air dengan cara berangsur- angsur, daun sitrus, daun kunyit, garam, bumbu, serta santan. Campur sampai betul- betul datar.
- Masukkan udang ke dalam adukan, campur menyeluruh.
- Panaskan minyak di kuali lalu cap peyek di kuali serta goreng sampai matang.