WanitaIndonesia.co – Siapa yang bisa menolak kelembutan kue gulung dengan isian creamy yang menggoda? Moo Moo Roll Cake adalah salah satu dessert yang tak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Tekstur lembut dari kue yang dipadukan dengan isian whipped cream manis dijamin bikin ketagihan! Yuk, ikuti resep praktis berikut dan buat Moo Moo Roll Cake versi kamu sendiri!
Untuk Adonan Kue:
- 70 gr Sasa Santan Omega 3
- 30 gr air
- 40 gr minyak sayur
- 80 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt vanilla extract
- 165 gr putih telur (sekitar 4-5 butir)
- 60 gr gula pasir
- 10 gr tepung maizena
Untuk Isian (Filling):
- 100 gr whipped cream (Sebelumnya dinginkan terlebih dahulu)
- 40 gr butter (lelehkan)
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr susu kental manis (SKM)
Langkah Mudah Membuat Moo Moo Roll Cake:
- Kocok putih telur dengan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Tambahkan gula secara bertahap hingga mencapai stiff peak atau adonan kaku yang mengkilap. Sisihkan adonan ini untuk nanti.
- Campurkan santan, air, minyak, dan vanilla extract di mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan cair tercampur sempurna. Bahan-bahan ini akan menjadi dasar untuk menghasilkan kue yang lembut dan lezat.
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena ke dalam campuran bahan cair tadi. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Pastikan tekstur adonannya merata.
- Kemudian ambil sepertiga dari adonan putih telur (meringue) yang sudah dikocok, campurkan ke dalam adonan bahan cair. Aduk pelan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Setelah itu, tuang seluruh adonan putih telur yang tersisa dan aduk kembali secara perlahan. Jangan terburu-buru, pastikan adonannya tetap ringan dan tidak kehilangan udara.
- Setelah itu siapkan loyang ukuran 27×27 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 17 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Sambil menunggu kue matang, siapkan isian dengan mengocok whipped cream dingin hingga kaku. Kemudian tambahkan butter cair, susu bubuk, dan susu kental manis. Kocok kembali hingga semua bahan menyatu dan isian siap untuk digunakan.
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Lalu jangan biarkan terlalu lama karena kue harus digulung saat masih hangat agar tidak retak. Oleskan isian whipped cream secara merata di atas permukaan kue, lalu gulung perlahan. Pastikan menggulungnya dengan hati-hati agar kue tetap utuh dan isian tidak tumpah keluar.
- Simpan gulungan kue di dalam lemari es selama minimal satu jam agar isian set sempurna. Terakhir setelah dingin, potong-potong kue gulung tersebut dan Moo Moo Roll Cake siap disajikan!
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Moo Moo Roll Cake yang super lembut dan lezat di rumah. Resep ini sangat cocok untuk camilan keluarga atau sebagai suguhan spesial di acara tertentu. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan rasa dan kreasi filling yang berbeda untuk menyesuaikan dengan selera Anda! (Sumber: www.sasa.co.id)