wanitaindonesia.co – Satu lagi hidangan khas Betawi serta Sunda yang lezat, lontong isi oncom. Bisa jadi kalian kerap menjumpai hidangan ini dikala bulan Ramadhan serta Lebaran. Umumnya lontong disajikan dengan daging serta menu Lebaran yang lain.
Di luar bulan Ramadhan, lontong isi oncom merupakan menu simpel yang dapat jadi bekal dikala ekspedisi jauh. Sebab dibuat dari beras, rasanya pasti mengenyangkan. Tidak hanya itu, rasanya pula gurih serta pedas, buat ketagihan.
Bahan- bahan
1 liter beras air( sesuaikan dengan berasnya)
Daun salam
Serai
65 ml santan instan
Bahan isian oncom
2 papan oncom( mencuci bersih, peras)
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabai merah
Cabai rawit
Garam
Penyedap rasa
Daun bawang
Langkah- langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, serta seluruh cabai. Setelah itu tumis sampai harum serta matang.
- Masukkan garam serta penyedap rasa, aduk menyeluruh. Sehabis itu masukkan oncom yang telah dicuci bersih serta diperas.
- Bila oncom telah matang, masukkan daun bawang serta aduk sebentar. Setelah itu matikan api serta sisihkan.
- Berikutnya masak nasi bersama daun salam, santan, serta serai. Masak sampai air menurun sembari terus diaduk.
- Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, setelah itu gulung.
- Kukus lontong isi oncom sepanjang kurang lebih 45 menit.
- Lontong isi oncom siap dimakan.
