wanitaindonesia.co – Menjelang Idulfitri, terdapat salah satu kue konvensional yang kerap ditemukan, ialah wajik kletik. Kue ini berawal dari Blitar serta berbahan bawah ketan. Setelah itu wajik kletik dibungkus kecil- kecil dengan kulit jagung.
300 gram ketan( mencuci bersih)
400 ml air( buat masak ketan)
600 gram kelapa kukur( menggongseng 15 menit)
850 gram gula pasir
1 atau 2 sdt garam
1 balut supaya agar
1 balut kerneli bubuk
150 ml air( buat melarutkan gula)
Perona santapan secukupnya
Metode Membuat
2. Sediakan kuali besi, masukkan gula, agar- agar, kerneli serbuk, garam, serta 150 ml air. Masak sembari diaduk sampai gula larut.
3. Masukkan kelapa kukur serta ketan ke dalam kuali besi, campur menyeluruh serta masak dengan api lagi sepanjang kurang lebih 45 menit.
4. Tambahkan perona santapan seperlunya cocok hasrat, campur menyeluruh.
5. Balut wajik kletik ketika hangat memakai kertas minyak.
