wanitaindonesia.co – Kue bunga ayun merupakan kue khas Betawi yang kerap dihidangkan dikala Idulfitri ataupun kegiatan acara. Kue ini berbahan bawah aci terigu, beras, serta bubur sagu. Adonannya dibuat setelah itu dicetak memakai edisi spesial berupa bunga. Dikenal kue bunga ayun, sebab kala akan digoreng, edisi bermuatan adonannya digoyang- goyang di minyak panas.
Bahan – Bahan
170 gram aci terigu( memfilter)
100 gram aci bubur sagu( memfilter)
50 gram aci beras( memfilter)
120 gram gula pasir
2 biji telur
1 saset santan( 65ml)
40 gram margarin( cairkan)
300 ml air
½ sdt garam
Sedikit vanili
Metode Membuat
1. Gabungkan aci terigu, aci bubur sagu, serta aci beras. Campur menyeluruh lalu sisihkan.
2. Sediakan media, masukkan telur, gula pasir, santan, kerneli, serta garam. Campur sampai gula larut.
3. Masukkan lelehan margarin ke dalam adukan telur, campur menyeluruh.
4. Masukkan air serta adukan aci yang sudah dibuat lebih dahulu dengan cara bergantian. Campur sampai adukan menyeluruh.
5. Panaskan minyak bersama dengan edisi bunga ayun. Mencecahkan edisi ke dalam adukan bunga ayun setelah itu goreng di minyak panas dengan api kecil.
6. Bila sudah kecokelatan serta matang, ambil lalu suguhkan.
