wanitaindonesia.co – Kemilan pedas manis ini gampang ditemui serta jadi kemilan harapan banyak orang. Tetapi, kalian telah ketahui belum mengapa kentang goreng ini dikenal kentang mustofa?
Warnanya, julukan kentang mustofa didapat dari julukan chef Opo Mustopa. Ia merupakan seseorang chef di Kastel Cipanas yang memasak kentang, dipotong korek api, kemudian diberi bahan balado. Kentang buatannya dihidangkan pada kepala negara, setelah itu kepala negara awal Indonesia, Ir. Soekarno memanggil kentang goreng itu dengan kentang mustofa.
Bahan – Bahan
2 buah kentang dimensi besar, membeset serta mencuci bersih
2 buah sitrus limau, ambil airnya
4 sdt gula pasir ataupun cocok selera
Garam secukupnya
Minyak seperlunya, buat menggoreng serta menumis
Materi Bahan:
6 biji bawang putih
10 biji bawang merah
3 buah cabe merah besar
Langkah- langkah
- Sayat pipih kentang ataupun kalian pula dapat memarutnya memanjang. Letakkan kentang yang telah dipotong ke dalam media bermuatan air.
- Basuh kentang 2 kali dengan air hingga pulut tepungnya lenyap. Yakinkan air rendaman bercorak jernih. Perkenankan kentang dalam kondisi tergenang.
- Sediakan serta panaskan minyak goreng. Goreng kentang dengan 3 langkah.
- Sehabis mulai kira- kira kering, kecilkan api setelah itu goreng sampai bercorak kecoklatan serta renyah. Ambil kemudian tiriskan.
- Tumis bahan lembut sampai matang serta harum, taburkan garam serta gula pasir. Campur sampai datar.
- Kasih perasan sitrus limau setelah itu masukkan kentang yang telah digoreng. Campur sampai bahan teraduk datar.
- Ambil serta tiriskan. Perkenankan kentang mustofa dalam temperatur ruang kemudian masukkan ke dalam media kedap hawa.