Materi:
– 250 gram fillet ayam
– 100 gram jamur kancing
– 1 ruas jemari jahe, memarkan
– 2 ruas jemari lengkuas, sayat iris
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 1 batang daun bawang sayat halus
– 3 siung bawang putih cincang
– 4 siung bawang merah sayat halus
– 1 atau 2 buah bawang bombay potong dadu
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdm kecap Inggris
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 2 sdm minyak wijen
– 1 atau 2 sdt merica putih
– 1 atau 2 sdt bawang putih serbuk buat marinasi ayam
BACA JUGA: Resep Makanan Tumis kubis Dan Cara Membuatnya
Metode membuat:
1. Potong- potong fillet ayam cocok hasrat kemudian marinasi dengan bawang putih serbuk serta diamkan sepanjang 10- 15 menit.
2. Menggodok jamur kancing kemudian tiriskan.
3. Tumis fillet ayam dengan minyak sedikit saja kemudian campakkan air yang pergi dari hasil tumisannya. Tumis kurang lebih 2 menit saja. Sisihkan di cawan.
4. Di pan yang serupa tumis seluruh bahan sayat hingga harum setelah itu masukkan jamur yang telah direbus mulanya, masak dekat 1 menit setelah itu masukkan fillet ayam, campur datar.
5. Masukkan seluruh bumbu- bumbu saus serta kecap.
6. Masukkan air masak hingga menyerap, emendasi rasa. Terakhir masukkan minyak wijen.