WanitaIndonesia.co – Beef Broccoli adalah salah satu hidangan sehat dan lezat yang populer di berbagai kalangan. Kombinasi antara brokoli yang kaya serat dan daging sapi yang kaya protein, membuat hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Yuk, simak cara membuat Beef Broccoli yang mudah dengan bahan-bahan sederhana, namun menghasilkan cita rasa restoran!
Bahan-Bahan:
- 1 buah brokoli, kukus/rebus selama 2 menit
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt wijen sangrai
- 1 sdt SASA MSG
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt Sasa bumbu ekstrak daging sapi
- 3 sdm kecap asin
- 6 sdm air
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Beef Broccoli:
- Siapkan Saus: Campurkan semua bahan saus (bawang putih, jahe, Sasa bumbu ekstrak daging sapi, kecap asin, air, gula pasir, tepung maizena, dan minyak wijen) dalam satu wadah. Aduk hingga larut dan sisihkan.
- Masak Daging: Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang, lalu masukkan irisan daging sapi. Masak hingga daging setengah matang.
- Campur Saus dan Brokoli: Setelah daging setengah matang, tuang saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Masukkan brokoli yang sudah direbus/kukus. Masak hingga saus mengental dan daging matang sempurna.
- Tambahkan Perasa: Taburkan SASA MSG secukupnya, lalu koreksi rasa.
- Hidangkan: Angkat hidangan dari wajan, taburi dengan wijen sangrai sebagai garnish.
- Sajikan hangat: Beef Broccoli siap dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai hidangan utama.
Tips Memasak Beef Broccoli:
- Gunakan daging sapi berkualitas seperti tenderloin atau sirloin agar tekstur daging lebih empuk.
- Jangan terlalu lama memasak brokoli agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisi.
Nutrisi dan Manfaat:
- Brokoli: Kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan.
- Daging Sapi: Mengandung protein tinggi, zat besi, serta vitamin B kompleks yang baik untuk tubuh.
(Sumber: www.sasa.co.id)