WanitaIndonesia.co – Ayam bakar selalu menarik perhatian di berbagai acara, baik saat makan malam bersama keluarga maupun pesta barbecue. Salah satu variasi yang paling menggugah selera adalah Ayam Bakar Sereh, atau Lemongrass Grilled Chicken. Hidangan ini menghadirkan kelezatan unik dengan aroma segar dan harum dari sereh yang berpadu dengan bumbu-bumbu kaya rasa. Tidak hanya nikmat, proses memasak ayam bakar sereh ini juga mudah dan praktis, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu harian atau spesial.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam bakar sereh yang lezat, bahan-bahan yang digunakan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Berikut adalah bahan-bahannya:
- 250 gram paha ayam tanpa tulang
- 1 batang sereh (ambil bagian putih)
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam daun ketumbar, iris
- 2 sdm brown sugar
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada hitam
- 60 ml santan kelapa
Bumbu-bumbu ini akan meresap ke dalam daging ayam, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna antara gurih, segar, dan manis.
Cara Membuat Lemongrass Grilled Chiken
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat lemongrass grilled chicken yang lezat:
- Siapkan Marinasi Ayam
Campurkan semua bahan di atas, termasuk ayam, sereh yang telah dihaluskan, bawang merah, bawang putih, serta bumbu lainnya. Aduk hingga merata agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. - Diamkan Hingga Bumbu Meresap
Marinasi ayam setidaknya selama 1 jam. Namun, untuk rasa yang lebih meresap dan kaya, diamkan semalaman di dalam kulkas. - Panggang Ayam
Panaskan pan anti lengket dengan sedikit olive oil atau butter. Panggang ayam di atas api sedang. Bolak-balik ayam hingga warnanya kecokelatan dan matang sempurna di kedua sisi. - Sajikan dengan Pelengkap
Setelah matang, sajikan ayam bakar sereh dengan nasi hangat. Taburi dengan daun ketumbar segar untuk menambah aroma harum yang menggugah selera.
Tips untuk Hasil Sempurna
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan untuk menggunakan paha ayam tanpa tulang. Bagian ini lebih lembut dan bumbunya akan lebih mudah meresap. Jika Anda ingin variasi, bisa juga menambahkan sedikit cabai untuk memberikan rasa pedas yang menggigit.
Nikmati Hidangan Lemongrass Grilled Chiken yang Lezat
Ayam bakar sereh ini merupakan pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja. Baik untuk acara khusus maupun sekadar makan malam keluarga, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit semua orang. Dengan aroma segar sereh yang memikat dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, ayam bakar sereh siap memanjakan lidah Anda. (Sumber: www.sasa.co.id)