wanitaindonesia.co – Ketahui ialah salah satu materi Santapan yang bisa dengan gampang ditemui di Indonesia. Tidak hanya itu, ketahui pula gampang diolah jadi berbagai berbagai olahan yang enak, salah satu ilustrasinya merupakan kupat ketahui Magelang.
Bahan – Bahan
8 buah kupat, potong- potong
8 buah ketahui putih, goreng, potong- potong
4 lembar besar kubis, sayat tipis
50 gr taoge, campur air panas, tiriskan
2 sdm seledri sayat halus
35 gr kacang tanah goreng, melembutkan kasar
Bakwan goreng secukupnya
Bakwan Sayur
150 gr aci terigu
50 gr wortel, sayat pipih memanjang
50 gr kubis, sayat tipis
50 gr taoge
1 sdt garam
1 atau 2 sdt lada bubuk
75 ml air
Minyak seperlunya, buat menggoreng
Materi Saus
3 siung bawang putih
8 buah cabe rawit merah
120 gr gula merah
2 sdm kecap manis
1 atau 2 sdt garam
250 ml air
Metode Membuat
- Sediakan seluruh materi yang akan dipakai buat membuat kupat ketahui. Awal, untuk bakwan sayurnya terlebih dulu.
- Sediakan media serta gabungkan aci terigu, wortel, kubis, serta taoge jadi satu. Bubuhi dengan garam serta lada, campur sampai teraduk dengan datar.
- Tuangkan air sedikit untuk sedikit sembari lalu diaduk sampai seluruh teraduk dengan pekat.
- Setelah itu, sediakan kuali serta panaskan minyak seperlunya. Masukkan 1 spatula makan adukan bakwan sayur ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang serta warna berganti jadi kekuningan. Ambil, tiriskan. Jalani sampai seluruh adukan habis.
- Sehabis itu, untuk sausnya. Haluskan bawang putih serta cabe rawit. Tambahkan gula merah serta kecap manis, campur hingga teraduk dengan datar. Tuangi air serta bubuhi garam, campur hinga seluruh teraduk datar.
- Bila sudah, sediakan piring hidangan. Pangkat kupat serta bagian ketahui di dalamnya. Tambahkan sayatan kubis serta taoge, tuangi sausnya.
- Taburi dengan sayatan daun seledri, kacang goreng, serta bawang goreng di atasnya. Lengkapi kupat ketahui dengan bakwan sayur. Kupat ketahui Magelang sedia buat dihidangkan.