wanitaindonesia.co – Kue lumpur kentang jadi salah satu jajanan pasar yang sampai dikala ini mempunyai banyak peminat, loh. Gimana tidak, kue yang satu ini mempunyai komposisi halus yang akan langsung encer di mulut kala dimakan.

Bahan – Bahan

200 gr kentang, kukus, melembutkan halus

250 ml air

150 gr gula pasir

100 gr margarin

150 gr aci terigu

1 atau 2 sdt garam

1 atau 2 sdt kerneli bubuk

6 biji telur, kocok lepas

400 ml santan kental

2 sdm minyak buat mengoles cetakan

30 gr kismis, rendam, tiriskan

30 gr keju cheddar, kukur kasar

Metode Membuat

1. Sediakan seluruh materi yang akan dipakai buat membuat kue lumpur kentang. Sehabis itu, sediakan media serta gabungkan kentang yang sudah ditumbuk lembut, air, gula pasir, serta margarin. Menggodok seluruh materi itu sampai mendidih.
2. Bila sudah mendidih, masukkan aci terigu sedikit untuk sedikit sembari diaduk. Masak sampai licin ataupun kalis, ambil.
3. Setelah itu, masukkan adukan itu ke dalam media telur yang sudah dikocok. Campur sampai seluruhnya teraduk dengan datar. Lalu, tambahkan santan sedikit untuk sedikit. Campur kembali hingga seluruh teraduk dengan datar.
4. Berikutnya, panaskan edisi kue lumpur serta olesi dengan minyak. Menuang adukan kue lumpur sampai 3 per 4 edisi, tutup sesaat.
5. Sehabis itu, buka kembali serta bagikan sebagian biji kismis dan keju di bagian atasnya. Panggang kembali sampai matang.
6. Bila sudah betul- betul matang, ambil serta suguhkan. Kue lumpur kentang sudah sedia buat dinikmati.