wanitaindonesia.co – Kue keciput tercantum salah satu jajanan konvensional Indonesia. Kue ini dibuat dari aci ketan, aci tapioka, santan serta telur selaku materi penting. Bentuknya bundar serta dibaluri dengan bulir wijen.
Rasa dari kue keciput pada dasarnya merupakan manis. Tetapi, saat ini sudah terdapat banyak alterasi dari keciput, semacam akumulasi keju pada adukan alhasil rasanya jadi enak. Walaupun alterasi dari kue keciput sudah banyak, tetapi peminat kue keciput manis pasti tidak menurun.

Bahan – Bahan

100 gram atau 10 sdm aci ketan

2 sdm aci tapioka

2 sdm gula pasir

1 biji telur

1 atau 2 sdt garam

1 atau 2 sdt baking soda

Santan praktis seperlunya( banyak sekurang- kurangnya santan terkait serupa besarnya telur)

Wijen secukupnya

Metode Membuat

1. Gabungkan aci ketan, aci tapioka, garam, serta baking soda. Campur menyeluruh lalu sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir sampai rupanya pucat. Setelah itu masukkan adukan aci yang sudah dibuat lebih dahulu dengan cara bertahan. Uleni sampai adukan menyeluruh.
3. Menuang santan berangsur- angsur ke dalam adukan serta uleni sampai adukan dapat dibangun tetapi sedang kira- kira lengket.
4. Ambil sedikit adukan lalu bulatkan serta lumuri dengan wijen. Jalani sampai adukan habis.
5. Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng keciput sampai matang.