WanitaIndonesia.co – Telah terdapat ilham formula olahan buat hari ini? Jika sedang bimbang serta tidak ketahui mau memasak apa, gimana dengan menyuguhkan kijing membeset? Kamu dapat menghasilkan menu santapan kali ini selaku lauk buat makan siang, loh.
Kijing membeset jadi salah satu olahan seafood yang bisa dengan gampang ditemui di pasar konvensional. Saking mudahnya, dikala ini tidak sedikit orang dagang sudah sediakan kijing yang telah sedia buat dimasak.
Bahan- bahan
300 gr kijing kupas
3 buah cabe merah, campakkan bijinya, potong- potong
10 siung bawang merah, potong- potong
8 siung bawang putih
1 atau 2 sdt terasi
1 atau 2 ruas jahe
1 ruas asam jawa
4 biji kemiri
Cabe rawit secukupnya
Garam, gula, serta bumbu secukupnya
200 ml air
Langkah- langkah
- Sediakan seluruh materi yang hendak dipakai buat membuat kijing membeset. Awal, mencuci bersih kijing membeset yang telah disiapkan. Sisihkan.
- Setelah itu, untuk bahan halusnya. Sediakan ulekan. Letakkan garam, gula, bawang merah yang telah dipotong- potong, bawang putih, cabe merah yang sudah dipotong- potong, belacan, bumbu rasa, kemiri, serta separuh cabe rawit yang disiapkan. Cara seluruh materi itu sampai betul- betul lembut.
- Bila telah betul- betul lembut, tambahkan asam jawa serta menumbuk lagi hingga lembut serta teraduk dengan datar.
- Kemudian, sediakan kuali serta panaskan minyak seperlunya. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan lebih dahulu. Tumis bahan lembut sampai nyaris matang.
- Sehabis itu, tambahkan sedikit sisa cabe rawit utuh yang disiapkan lebih dahulu. Campur hingga teraduk datar. Tumis balik hingga bumbunya betul- betul matang.
- Masukkan kijing membeset yang sudah dicuci bersih. Campur sampai teraduk dengan datar. Kemudian, tambahkan air ke dalamnya. Campur datar balik.
- Jalani emendasi rasa. Bila sedang kurang, tambahkan bumbunya lagi. Bila telah cocok, tambahkan balik sisa cabe rawit utuh ke dalam olahan. Campur datar serta lalu masak sampai bahan menyerap serta airnya menurun.
- Terakhir, bila bahan telah menyerap serta air menurun, campur sesaat. Ambil serta pindahkan kijing membeset ke piring hidangan. Kijing membeset sudah sedia buat dihidangkan.
