wanitaindonesia.co – Walaupun terdapat jauh dari negeri- negeri penghasil rempah, salah satu yang membuat kuliner Jepang populer malah merupakan olahan kari. Tidak hanya nasi kari- nya terkenal, satu lagi yang menginspirasi merupakan Formula Kari Ayam selanjutnya ini. Tetapi kali ini saya mau berupaya suatu yang berlainan. Tidak hanya sebagian bagian khas Indonesia saya tambahkan, terdapatnya kedatangan udon pula menjadikan hidangan ini sedemikian itu bercorak!

Bahan – Bahan

800gram daging ayam tanpa kulit, potong 12 bagian

300gram udon, rebus

3centimeter lengkuas

2lembar daun jeruk

2batang serai

1lembar daun salam

2centimeter kusen manis

400ml air

300ml susu kecil lemak

2buah kentang, membeset serta potong dadu

1sdm Bumbu Kaldu Ayam

2sdm minyak, buat menumis

Bahan halus

10biji bawang merah

5siung bawang putih

8buah cabe rawit merah

4buah cabe merah

4biji kemiri, sangrai

2centimeter jahe

2sdt ketumbar bubuk

1sdm kunyit bubuk

1sdt jintan bubuk

2sdt gula pasir

Metode membuat

1. Panaskan minyak, tumis bahan lembut, lengkuas, daun sitrus, serai, daun damai, serta kusen manis sampai wangi.

2. Masukkan bagian daging ayam, masak sampai berganti warna.

3. Menuang susu kecil lemak, campur. Masukkan kentang serta BumbuKaldu Ayam. Masak sampai daging benyek.

4. Masukkan udon serta masak kembali 5 menit sampai udon matang. Ambil serta suguhkan.