wanitaindonesia.co – Jamur memiliki banyak amat sangat penggemar, terlebih jamur enoki yang halus serta putih. Jauh saat sebelum dijadikan santapan, jamur enoki sesungguhnya sudah lebih dahulu digunakan selaku materi penyembuhan konvensional.
Bahan – Bahan
1 pack jamur enoki
1 telur
Garam, lada, kaldu jamur atau bumbu cocok selera
Materi Aci Pelapis:
150 gram aci terigu
150 gram aci maizena
1 sdm bawang putih bubuk
Materi Taburan:
5 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
1- 2 batang daun bawang
Gula halus
Cabe bubuk
Terigu serta maizena sisa pelapis enoki
Langkah- langkah
- Potong bagian pangkal jamur enoki, mencuci bersih serta peras supaya tidak terdapat isi air. Lalu keringkan memakai tisu.
- Sediakan media, masukkan telur, kaldu jamur, garam, serta lada. Campur datar.
- Untuk kombinasi aci pelapis. Gabungkan aci terigu serta aci maizena( analogi 1: 1), tambahkan bawang putih serbuk lalu campur datar.
- Masukkan jamur enoki ke telur, yakinkan terlapisi sempurna. Pisahkan satu per satu supaya tidak membeku.
- Masukkan jamur enoki ke kombinasi aci pelapis sedikit untuk sedikit supaya tidak membeku.
- Saat sebelum digoreng, tapis jamur enoki buat kurangi susunan aci yang berlebih.
- Goreng jamur enoki di minyak panas sampai kering. Janganlah kurang ingat diaduk supaya tidak membeku.
- Sayat bawang putih, cabe rawit, serta daun bawang. Masukkan ke dalam aci, tapis, lalu goreng sampai kering.
- Gabungkan jamur enoki, bawang putih, cabe rawit, serta daun bawang yang sudah digoreng jadi satu.
- Bumbui dengan garam, gula lembut, kaldu jamur, serta cabe serbuk.
- Jamur enoki krispi sedia dihidangkan.
