WanitaIndonesia.co – Ikan tongkol bukan materi olahan yang asing lagi buat lidah orang Indonesia. Terdapat banyak olahan dari ikan tongkol yang dapat kalian cobain, salah satunya ikan tongkol suwir pete.
Persembahan ini bercita rasa pedas serta sesuai amat sangat dikonsumsi dengan nasi hangat. Ikan tongkol pula bukan semata- mata ikan yang lezat tanpa vitamin, isi proteinnya besar serta memiliki nutrisi yang berarti buat otak, semacam asam lemak omega- 3 serta niacin.
Bahan- bahan
400 gram ikan tongkol( dapat gunakan pindang tongkol)
1 kediaman petai, kupas
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun sitrus, campakkan tulang daunnya
1 sdm air sitrus nipis
1 atau 2 sdm gula merah
Seperlunya garam serta merica bubuk
Bahan Halus
10 buah cabe merah keriting
2 buah cabe merah besar
8 buah cabe rawit( bisa skip jika tidak senang pedas)
7 biji bawang merah
5 siung bawang putih
Seiris jahe
Seriris kunyit
Langkah- langkah
- Kukus ikan tongkol, dinginkan kemudian suwir- suwir. Jika mengenakan ikan pindang lumayan dicuci bersih kemudian disuwir dagingnya, sisihkan.
- Tumis bahan lembut hingga harum, masukkan serai serta daun sitrus, campur hingga bahan matang.
- Masukkan petai serta tongkol suwir, campur datar, bumbui dengan garam, gula merah, serta merica serbuk. Campur lalu hingga bahan menyerap.
- Masukkan air sitrus nipis, campur datar, emendasi rasa. Suguhkan.
