wanitaindonesia.co – Ikan asam manis, berbekal marinasi tumisan bahan yang harum serta mengundang hasrat. Rasanya yang banyak serta kebugaran ikan berbaur penuhi wanginya meja makan. Satu panorama alam yang susah buat dilewatkan.

Bahan – Bahan

1kilogram ikan kakap merah, potong 4 bagian

1sdm garam

2buah sitrus nipis

2batang serai

3centimeter lengkuas, memarkan

2lembar daun sitrus, campakkan tulang, sayat memanjang

10buah belimbing sayur, iris

2sdm Kecap Manis

1sdt Bubuk Kaldu Ayam

350ml air

2sdm minyak, buat menumis

Bahan halus

10biji lada putih

4biji bawang merah

4siung bawang putih

4buah cabe merah besar

3biji kemiri

2centimeter kunyit, membeset kulit

1centimeter jahe, membeset kulit

½sdt garam

Metode membuat

1. Bilas ikan, lumuri dengan perasan sitrus nipis serta garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bahan lembut sampai wangi.

3. Masukkan lengkuas, serai, daun sitrus, Bubuk Kaldu Ayam, serta air. Campur datar.

4. Tambahkan belimbing sayur serta ikan, campur datar.

5. Masukkan Kecap Manis, campur datar.

6. Masak sampai matang. Ambil serta suguhkan.