wanitaindonesia.co – Gemblong merupakan Jajanan konvensional yang populer di warga Sunda, Jawa, serta Betawi. Kemilan manis ini berbahan bawah aci ketan serta berangkap gula merah. Komposisi dari gemblong merupakan halus di dalam serta renyah di luar.

Bahan – Bahan

200 gram aci ketan putih

100 gram kelapa kukur setengah tua

150 ml santan hangat

1 atau 2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Materi Susunan:

100 gram gula pasir

100 gram gula merah, sisir

150 ml air

1 atau 4 sdt

1 atau 2 sdt garam( mana suka)

2 lembar daun pandan

Metode Membuat

1. Sediakan media serta masukkan aci ketan putih, kelapa kukur, garam, serta menuang santan hangat sedikit untuk sedikit sembari adukan diuleni. Uleni hingga kalis.
2. Ambil adukan seperlunya serta wujud bulat panjang memakai tangan, setelah itu pipihkan. Jalani hingga adukan habis.
3. Panaskan minyak lalu goreng adukan sampai kira- kira kecoklatan. Ambil serta tiriskan.
4. Berikutnya sediakan kuali serta masukkan gula merah, gula pasir, garam, air, serta daun pandan yang disimpul.
5. Nyalakan api kecil, campur materi- materi di kuali sampai berbusa serta mengental. Janganlah kurang ingat campakkan daun pandannya.
6. Bila sudah kira- kira mengental, masukkan gemblong yang sudah digoreng. Campur sampai gula menyeluruh serta mengering.
7. Setelah itu matikan api lalu campur lalu menembus sampai gula betul- betul kering. Ambil serta suguhkan.