wanitaindonesia.co – Cumi merupakan salah satu seafood yang memiliki banyak penggemar. Cumi dapat diolah jadi apa juga, bagus gorengan sampai tumisan. Serta apa juga olahannya, cumi tidak akan kandas jadi sahabat makan nasi hangat yang enak.
Bahan – Bahan
500 gram cumi
3 buah tomat merah
6 cabe rawit
10 cabe merah besar( sayat pipih)
1 buah bawang bombai( sayat pipih)
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdm saus tomat
3 sdm air sitrus nipis
1 sdm kecap manis
1 saset saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt serbuk kaldu
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
Langkah- langkah
- Rendam cumi yang sudah dicuci bersih dengan air perasan sitrus nipis. Setelah itu mencuci bersih.
- Haluskan garam, bawang merah, bawang putih, serta cabe rawit, lumayan diulek saja.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, setelah itu masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan sayatan cabe merah besar, saus tomat, kecap manis, kaldu serbuk, serta gula pasir. Campur sampai menyeluruh.
- Masukkan cumi setelah itu campur sampai bahan teraduk sempurna.
- Menuang air lalu masak cumi sampai air menurun, kurang lebih 20 menit. Tutup pancinya supaya matang menyeluruh.
- Sehabis 20 menit, kasih saus tiram lalu campur menyeluruh. Masukkan sayatan tomat, campur sesaat.
- Terakhir, kasih sayatan daun bawang, campur sejenak lalu ambil.