wanitaindonesia.co – Kemilan churros ini berawal dari Spanyol serta amat disukai oleh warga kita. Alami sih, rasanya memanglah lezat dengan saus cokelat yang manis serta halus. Jika kalian belum sempat cobain churros, kalian dapat bayangkan rasanya nyaris semacam donat, tetapi teksturnya renyah.
Bahan- bahan
125 gram aci terigu serbaguna ataupun protein sedang
250 ml air
25 gr margarin
2 biji telur
1 sdm gula pasir( bisa ditambah jika ingin lebih manis)
Sejumput garam( optional)
Materi buat Saus Cokelat:
300 ml susu cair full cream
2- 3 sdm gula pasir( cocok hasrat)
2 sdt aci maizena
2 sdm coklat bubuk
75 gr dark cooking chocolate
Langkah- langkah
- Masukkan air, margarin, gula serta garam ke dalam kuali besi. Masak dengan api lagi sampai mendidih.
- Kecilkan api kemudian masukkan aci terigu. Campur dengan kilat sampai adukan kalis.
- Pindahkan ke media kemudian cerai- beraikan adukan sampai dingin.
- Kocok 2 telur kemudian masukkan sedikit untuk sedikit ke adukan, campur sampai teraduk datar serta kestabilan adukan menyamai cream, dapat memakai chopper.
- Masukkan ke dalam piping bag yang diberi spuit di ujungnya, cap adukan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas baking lebih dahulu. Untuk dengan dimensi memanjang setelah itu diamkan di dalam kulkas sepanjang 1 jam.
- Goreng churros sampai kuning kecoklatan setelah itu tiriskan.
- Berikutnya, untuk saus coklat dengan metode masukkan susu ke dalam kuali besi, gula pasir, coklat serbuk serta aci maizena. Campur lalu sampai mendidih dalan meletup- letup.
- Matikan api kemudian masukkan dark cooking chocolate. Campur sampai larut serta menunggu sampai temperatur turun.
- Tapis saus cokelat serta suguhkan bersama churros.