WanitaIndonesia.co – Cheese tart menjadi salah satu kudapan yang digemari banyak orang. Kombinasi antara kulit tart yang renyah dan isian cheese filling yang lembut membuatnya menjadi favorit. Kali ini, kami akan berbagi resep cheese tart yang tidak hanya lezat, tetapi juga menambahkan Santan Omega 3 untuk memberi cita rasa unik dan lebih sehat.
Cheese tart ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup di berbagai acara. Yuk, ikuti resep mudah berikut untuk membuat cheese tart di rumah!
Bahan Pie Crust:
- 60 gram butter
- 25 gram gula halus
- 25 gram telur
- 130 gram tepung terigu protein rendah
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Bahan Cheese Filling:
- 100 gram cream cheese
- 50 gram susu kental manis (SKM)
- 60 gram Sasa Santan Omega 3
- 10 gram gelatin yang dilarutkan dalam 20 gram air hangat
Cara Membuat:
- Membuat Pie Crust
Campurkan butter, gula halus, dan telur ke dalam mangkuk besar. Aduk dengan spatula atau menggunakan tangan hingga adonan menyatu sempurna. Setelah itu, tambahkan tepung terigu protein rendah dan pewarna makanan (jika menggunakan). Aduk hingga adonan kalis. - Diamkan Adonan
Bungkus adonan pie crust dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk. - Cetak dan Panggang Kulit Tart
Keluarkan adonan dari kulkas, lalu gilas hingga tipis dan cetak sesuai dengan bentuk cetakan tart yang kamu miliki. Panggang kulit pie di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140°C selama 20 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, biarkan kulit tart dingin. - Membuat Cheese Filling
Dalam mangkuk lain, campurkan cream cheese, susu kental manis, dan Sasa Santan Omega 3. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan. Sisihkan. - Tambahkan Gelatin
Panaskan gelatin hingga mencair dan tuangkan ke dalam campuran cheese filling. Aduk kembali hingga rata. - Isi Tart dengan Cheese Filling
Setelah kulit tart dingin, tuang cheese filling ke dalam kulit tart hingga penuh. Ratakan permukaannya dengan spatula kecil. - Hias dan Sajikan
Untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik, kamu bisa menghias hidangan ini dengan taburan cokelat serut atau buah segar. Dinginkan di dalam kulkas selama beberapa jam agar cheese filling mengeras dengan sempurna sebelum disajikan.
Tips Membuat:
- Gunakan cream cheese berkualitas baik agar mendapatkan tekstur filling yang lembut.
- Jika tidak suka menggunakan pewarna makanan pada pie crust, kamu bisa melewatinya.
- Jangan panggang kulit pie terlalu lama, cukup sampai berwarna keemasan agar tidak keras.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat cheese tart yang lezat, renyah di luar, dan lumer di dalam. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas agar hasilnya semakin sempurna. Selamat mencoba membuat cheese tart di rumah! (Sumber: www.sasa.co.id)